Kiseli Krastavac S Govedinom

Sadržaj:

Kiseli Krastavac S Govedinom
Kiseli Krastavac S Govedinom

Video: Kiseli Krastavac S Govedinom

Video: Kiseli Krastavac S Govedinom
Video: Najbolji kiseli krastavci 2024, Ožujak
Anonim

Jelo poput kiselog krastavca vole mnogi ljudi. A sve zato što je nevjerojatno ukusan i aromatičan. Pripremiti ga je prilično jednostavno, međutim, postoji nekoliko nijansi koje svakako morate znati kako bi jelo imalo izvrstan okus i aromu.

Kiseli krastavac s govedinom
Kiseli krastavac s govedinom

Sastojci:

  • Govedina (bolje uzeti na kosti) - 300-400 g;
  • Biserni ječam - 180-200 g;
  • 1 mrkva i 1 luk;
  • 5 krumpira srednje veličine;
  • 2 kisela krastavca;
  • Suncokretovo ulje;
  • Začini i začinsko bilje;
  • Kiselo vrhnje za dresing.

Priprema:

  1. Krenimo s izradom juhe. Da biste to učinili, temeljito oprano meso stavite u lonac s vodom. Tada se stavlja na jaku vatru. Kad tekućina zavrije, vatra se smanjuje i juha se kuha 1,5-2 sata. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
  2. Dok meso ključa, trebate pripremiti žitarice. Treba ga srediti i temeljito isprati. Nakon toga se ulije u zasebnu lonac s vodom i prokuha. Kad je ječam napola kuhan (nakon ključanja trebat će oko 8 minuta), treba ga maknuti s vatre i ocijediti tekućinu.
  3. Povrće, odnosno mrkvu, gomolje krumpira i luk, potrebno je oguliti i temeljito isprati. Nakon toga krumpir treba narezati na srednje velike kocke, a luk sitno nasjeckati. Mrkvu je najbolje nasjeckati ribežem, ili je možete narezati na trakice. Krastavcima se također mora ukloniti koža. Tada se moraju usitniti ribežom.
  4. Kad je juha gotova, morate izvaditi govedinu, a samu tekućinu procijediti. Zatim se sol po ukusu, u nju stavi biserni ječam i krumpir, a posuda stavi na vatru.
  5. U međuvremenu se mrkva i luk prže na tavi uz dodatak biljnog ulja na laganoj vatri dok ne kuhaju. Nakon toga, sadržaj posude šalje se u posudu.
  6. Krastavce također treba dinstati na laganoj vatri u tavi, tada će okus kiselog krastavca biti zasićeniji. Također ih šaljemo u bujon.
  7. 5 minuta prije spremnosti u juhu se stavljaju začini: lavrushka, zrna papra, kopar, peršin. Možete i uliti jednu čašu salamure iz staklenke kiselih krastavaca i sve kuhati 2-4 minute.

Jelo je gotovo. Tijekom posluživanja na svaki tanjur s mirisnom kiselom kiselinom može se dodati 1 velika žlica kiselog vrhnja. Također će biti jednostavno izvrsno ako turšiju ukrasite sitno nasjeckanim peršinom i koprom.

Preporučeni: