Kiseli krastavac može se jesti i vruć i hladan. Kiselo vrhnje tradicionalni je preljev za ovo jelo. Kiseli krastavac je lagana i izdašna juha.
Nužno je
- - 5-6 krumpira
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - 100 g graha iz konzerve
- - 1 pileća prsa
- - 2-3 kisela krastavca
- - 100 g dimljene kobasice
- - 1 mala mrkva
Upute
Korak 1
Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi. Gotovo meso nasjeckajte ili narežite na male kockice. Naribajte mrkvu na finom ribežu. Luk narežite na pola prstena, a krumpir narežite na kockice.
Korak 2
Kiseli krastavci mogu se ribati, sjeckati nožem ili rezati na tanke trake. Kombinirajte sve sastojke u juhi koji su ostali od pilećih prsa.
3. korak
Kuhajte juhu 10-15 minuta. Zatim u sadržaj lonca dodajte grah iz konzerve i sitno sjeckani dimljeni grah. Kuhajte kiseli krastavčić na laganoj vatri još 10 minuta.
4. korak
Prije posluživanja dodajte nasjeckano bilje na svaki tanjur i začinite kiselu kiselinu vrhnjem. Za pripremu juhe možete upotrijebiti i obični grah, samo ga prvo morate namočiti u vodi dok ne nabubri.