U Rusiji je tradicija dočekivanja gostiju jedna od najstarijih i najomiljenijih. U pravilu, vlasnici poslužuju sve najbolje na svečanom stolu, uključujući proizvode koji se ne konzumiraju običnim danima.
Svatko voli dobrodošlicu gostima, pogotovo ako za to postoji ugodan razlog. Međutim, pripreme za proslavu često zahtijevaju puno vremena i na odmoru morate sjediti do mraka kako bi svi gosti bili siti i zadovoljni. Možete li pronaći kompromis između vremena i ukusa? Svakako da smijete. Da biste to učinili, morate napraviti izbor u korist laganih salata koje su prikladne čak i za stol za obljetnicu mnogih najdražih i najvažnijih gostiju.
Grčka salata
Sastojci:
- masline bez koštica - 1 limenka
- rajčica - 2-3 komada
- krastavac - 1 komad
- slatka crvena paprika - 2 komada
- feta sir - 150 g
- crveni luk - 1 komad
- maslinovo ulje - 6 žlica
- origano - prstohvat
- senf - 1 žličica
- crni papar i sol - po ukusu
- lišće salate - 4-5 komada
Priprema:
Operite krastavac, rajčicu i papriku. Izvadite jezgru iz papra. Ogulite luk. Izrežite: krastavac - na kockice, rajčice i paprike - na pola prstena, luk na tanke kolutove. U zasebnoj šalici istucite maslinovo ulje, origano, senf, sol i papar. Fetu narežite na kockice. Pomiješajte povrće s maslinama, prelijte dobivenim umakom, stavite cijele listove salate. Širite fetu na vrh. Prije posluživanja ukrasite kolutovima luka.
Lakoća salate
Sastojci:
- kineski kupus - 1 kom
- konzervirani ananas - 1 limenka
- krastavac - 1 komad
- rakovi štapići - 200 g
- majoneza - po ukusu
Priprema:
Sitno nasjeckajte pekinški kupus, ananas narežite na kockice. Narežite krastavce i rakove na sitne komadiće. Sve sastojke promiješajte, začinite majonezom po ukusu.
Salata od Venecije
Sastojci:
- dimljena kobasica - 200 g
- korejska mrkva - 200 g
- krastavac - 1 komad
- konzervirani kukuruz - 1 konzerva
- tvrdi sir - 150 g
- majoneza - po ukusu
Priprema:
Kobasicu i krastavac izrežite na trakice, pomiješajte s mrkvom u korejskom stilu, nakon što iz nje uklonite višak tekućine. Sir naribajte na finom ribežu, kukuruz (bez tekućine). Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom po ukusu.
Cezar salata
Sastojci:
- sir parmezan - 150 g
- pileća prsa - 1 kom
- romaine salata - 1 svežanj
- pšenični krutoni - po ukusu
- jaje - 3 komada
- limunov sok - 10 g
- maslinovo ulje - 40 g
- Worcester umak - 10 g
- češnjak - po ukusu
Priprema:
Za pripremu umaka trebate spustiti jaja na 1 minutu u kipuću vodu, a zatim ih izvaditi i ohladiti. Zatim ih istucite s biljnim uljem, limunovim sokom, Worcestershire umakom i češnjakom. Pileća prsa narežite na ravne ploške, popecite na žaru ili pecite u pećnici. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Prije posluživanja stavite pileća prsa na lišće salate, pospite ribanim sirom i prelijte pripremljenim umakom. Gotovo jelo pospite krutonima odozgo.
Ove četiri salate pomoći će osvježiti jubilarni stol i odmah će ući u kategoriju favorita zbog svog ukusnog okusa i nevjerojatne jednostavnosti pripreme.
