Jednostavnije, ukusnije - ovdje se definitivno radi o tako jednostavnom i ukusnom jelu kao što je svinjetina s krumpirom u pećnici. Muškarci definitivno neće ostati ravnodušni prema njemu, a čak će moći i sami kuhati ovo kulinarsko remek-djelo.
Krumpir u seoskom stilu
Naravno, svi u selu kuhaju malo drugačije, ali ovaj se recept tako zove, jer je vrlo jednostavan za pripremu i zapravo ne zahtijeva nikakve izvrsne sastojke. Sve je jednostavno, a samim tim - u seoskom stilu.
Da biste kuhali ovu verziju svinjetine s krumpirom u pećnici, uzmite: 1 kilogram svinjetine, 6 krumpira, 2-3 mrkve, 2 glavice luka, 100-150 grama sira, pola litre 1,5% mlijeka, žličicu sol, pod žličicu hmelja-sunelija, 100 grama maslaca, biljnog ulja, malo papra i začinskog bilja.
Prvo narežite krumpir, mrkvu i luk na kolutiće, a maslac i sir na male kockice. Sad namažite posudu za pečenje s malo biljnog ulja i počnite složiti povrće u slojevima: prvo krumpir, zatim mrkva, pa kolutići luka. Na povrće stavite maslac i sir narezane na kockice. Sve to prelijte solju i paprom. Sada možete prijeći na svinjetinu. Narežite ga na prilično velike kocke i, bez soli ili začina paprom, stavite u tavu i pržite na jakoj vatri dok se na komadima ne stvori kora. Unutrašnjost mesa može biti pokisla - nema veze. Glavno je da se pojavi kora. Sad stavite meso u kalup, stavljajući ga na sve povrće, a možete dodati i malo soli i papra. Na meso ponovo stavite mrkvu, luk i komadiće maslaca i sira, a na to opet sloj krumpira. Možete opet sol i papar. Samo izračunajte količinu soli tako da na 1 kilogram mesa bude 1 žličica soli. Pripremite nadjev za jelo: pomiješajte mlijeko, suneli hmelj, malo soli i papra. Pripremljenu smjesu izlijte na vrh posude tako da dosegne gornji sloj krumpira. Sve, pokrijte folijom odozgo i stavite u pećnicu zagrijanu na 200-220 stupnjeva jedan i pol do dva sata. Kad su povrće i meso spremni, odozgo pospite ribanim sirom i ostavite neko vrijeme u pećnici da se sir otopi i stvori koricu. Na kraju pospite začinskim biljem i poslužite.
Francusko meso
Čini se da je potpuna suprotnost prethodnom receptu, ali jednako je jednostavan za pripremu i ispada ne manje ukusan. Što vam treba: 800 grama svinjetine, 1,5 kilograma krumpira, 3 luka, 200 grama majoneze, 150 grama sira, sol i papar.
Položite posudu u slojevima na lim za pečenje: na dnu - sjeckana svinjetina, zatim - mrežica od majoneze, pa nasjeckani luk. Krumpir narežite na trakice i umiješajte preostalu majonezu, a zatim smjesu stavite preko sloja luka. Sada sve možete poslati u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva, a otprilike 5 minuta prije nego što se krumpir skuha, na vrh morate posuti ribani sir i ponovo peći dok ne omekša. Nakon što izvadite jelo iz pećnice, pustite ga da malo odstoji i ohladi i možete uživati.
