Pileći želuci koriste se u kuhanju i odvojeno i u kombinaciji s pilećim srcem ili jetrom. Pirjaju se, od njih se pravi juha, ali salata od pilećih želucaka pokazat će se ne manje ukusnom. Umak od soje salati će dodati originalnost.
Nužno je
- - 500 g pilećih želuca;
- - 400 g smrznutih gljiva;
- - 50 ml octa;
- - 3 glavice luka;
- - začin za korejsku mrkvu;
- - 2 velike mrkve;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 3 žlice. žlice umaka od soje.
Upute
Korak 1
Kuhajte pileće želuce dok ne omekšaju, samo nemojte prekuhati.
Korak 2
Pržite gljive s lukom narezanim na kockice.
3. korak
Naribajte dvije velike mrkve, pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
4. korak
Kuhane želuce narežite na trakice, pržite zajedno s mrkvom nekoliko minuta.
Korak 5
U tavu dodajte začin korejske mrkve, nasjeckani češnjak, ocat. Pomiješajte, dodajte soja sos.
Korak 6
Ohlađenu pripremljenu salatu od pilećeg želuca stavite preko noći u hladnjak.