Pileća salata s pinjolima pripada meksičkoj kuhinji. Ispada lagano i prozračno.
Nužno je
- Za salatu:
- - pileći (ili pureći) file - 300 gr.;
- - pinjoli (oguljeni) - 50 gr.;
- - zelena salata (na primjer, ledena santa).
- Za punjenje gorivom:
- - biljno ulje (ili maslinovo) ulje - 3 žlice;
- - limun;
- - češnjak;
- - sol papar.
Upute
Korak 1
Pinjole ulijte u suhu vruću tavu i pržite ih dok ne porumene.
Korak 2
Kuhajte pileći file (oko 20 minuta).
Kad se ohladi, rastavljamo ga ručno na vlakna.
3. korak
Za pripremu preljeva pomiješajte ulje s limunovim sokom, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i papar. Ostavite da se benzinska postaja kuha 15 minuta.
4. korak
Ruku poderamo zelenu salatu. Dodajte pileći file i pospite pinjolima. Sve promiješajte i prelijte preljevom.
