Irski paprikaš pečenje je od povrća i rezanja kuhano sa začinima i tamnim pivom. Ova vrsta govedine može postati jedna od omiljenih za vaše goste.
Nužno je
- - duboka lonac otporan na toplinu;
- - goveđa pulpa 1,5 kg;
- - maslinovo ulje 3 žlice. žlice;
- - mljeveni crni papar;
- - 1/3 šalice paste od rajčice;
- - mesna juha 2 šalice;
- - tamno pivo 1,5 čaše;
- - timijan 1 žličica;
- - mrkva 3 kom.;
- - luk 1 kom;
- - rutabaga 1 kom.;
- - pastrnjak 1 kom.
Upute
Korak 1
Prvo zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Govedinu operite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na male kockice.
Korak 2
Ulijte 2 žlice. žlice maslinovog ulja. Stavite komade govedine u jedan sloj na dno, posolite, popaprite i pecite 7 minuta, dok ne porumene. Ako ima puno mesa, tada ga možete peći u dijelovima. Kad su svi komadi gotovi, vratite ih u lonac i dodajte pastu od rajčice, češnjak, prethodno oguljen i mljeven. Pirjati 1 minutu.
3. korak
Zatim u tavu dodajte sol, papar, timijan i ulijte tamno pivo. Meso mora biti potpuno pokriveno. Ako ne, dodajte još. Zakuhajte meso na vatri bez poklopca, a zatim stavite u pećnicu, pokrijte i pecite 2 sata.
4. korak
Ogulite pastrnjak, mrkvu, rutabage i luk, narezane na male komadiće. Dodajte mesu, promiješajte. Zatim pecite 1 sat, nepokriveno.
