Pečena piletina ukusno je i zadovoljavajuće jelo. Dobar je i samostalno i s mnogim vrstama ukrasa, na primjer, rižom, krumpirom. Ali meso će biti još ukusnije i sočnije ako je prethodno marinirano.
Nužno je
-
- 1 recept:
- kiselo vrhnje;
- Crvena paprika;
- limun ili limeta;
- češnjak;
- sol.
- 2 recepta:
- kiselo vrhnje;
- biljno ulje;
- sok od limuna ili limete;
- senf;
- sirup od naranče ili nara;
- sol i papar.
- 3 recept;
- med;
- umak od soje;
- kečap;
- češnjak;
- papar i sol.
Upute
Korak 1
U zdjeli ili loncu kombinirajte sljedeće sastojke: kiselo vrhnje, crvena paprika (paprika), sok od pola limuna ili limete, 2-3 češnja češnjaka i sol. Ovoj smjesi dodajte porcije piletine, promiješajte i stavite u hladnjak najmanje sat vremena. Zatim marinirano meso stavite na podmazani lim, stavite u zagrijanu pećnicu.
Korak 2
Pomiješajte 2-3 žlice kiselog vrhnja s istom količinom biljnog ulja. Dodajte sok od pola limuna ili limete, malo senfa, oko 1 žličice sirupa od naranče ili šipka, sol, papar i neko bilje po ukusu (mažuran, origano). Možete dodati i majčinu dušicu (majčinu dušicu), ali s njom treba biti oprezan, jer ne vole svi karakteristični opori miris njegove glavne aromatične komponente. Ovu smjesu rasporedite po dijelovima piletine ili cijelog trupa. Stavite u hladnjak najmanje sat vremena. Zatim meso stavite na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.
3. korak
Pomiješajte 3-4 žlice tekućeg meda (bagremov, vapneni ili biljni) s umakom od soje. Dodajte malo kečapa, dva režnja češnjaka, papar i malo soli. Ovoj smjesi dodajte porcije piletine. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 24 sata. Što se piletina duže marinira, to će izaći ukusnija i nježnija. Rasporedite meso na lim za pečenje pomiješan s povrćem, na primjer, sjeckanim krumpirom, mrkvom. Pecite, povremeno prelijevajući dodijeljeni sok. Kombinacija slatkoće meda s ljutinom češnjaka i umaka od soje dat će vam jedinstveni okus. Ako ne volite soja sos, možete dodati malu količinu medu. Za ovu marinadu ne smije se koristiti heljdin med, jer će imati lošiji okus.
