Mnogi ljudi izuzetno vole jela kremaste konzistencije, a ovaj recept za ukusnu i hranjivu juhu od pirea zasigurno će im biti izvrsno rješenje za brzo utaživanje gladi i nezaboravno iskustvo obroka.
Nužno je
- - 1 kg krumpira;
- - 2 pileća prsa;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 1 litra juhe;
- - 500 ml 33% vrhnja;
- - biljno ulje;
- - sol.
Upute
Korak 1
Izrežite dio pilećeg fileta (otprilike polovicu) na kockice, stavite u lonac odgovarajuće veličine, podlijte juhom i dodajte vodu. Dinstajte na srednje jakoj vatri. Ogulite krumpir, temeljito isperite, narežite na kockice i stavite u lonac s piletinom i juhom da se kuha.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Ogulite mrkvu i naribajte na sitnom ribežu. Na biljnom ulju pirjajte luk i mrkvu, a zatim dodajte u lonac. Nakon što juha zavrije, dodajte sol po ukusu, smanjite vatru i kuhajte oko 20 minuta.
3. korak
Dok se juha kuha, ostatak piletine skuhajte u lagano posoljenoj vodi cijelu. Kad je piletina kuhana, stavite je da se hladi. Ostavite juhu. Narežite piletinu na kriške ili kockice (što vam je draže). Kad je juha gotova, juhu ocijedite, a povrće i meso ostavite samo.
4. korak
Pomoću miješalice sameljite sve na kašu nalik pireu. Zatim dodajte vrhnje u posudu blendera i ponovno umutite. Dodajte juhu dobivenu nakon kuhanja piletine dok juha ne dobije željenu konzistenciju. Ovisno o vašoj želji, juhi možete dati konzistenciju guste pavlake ili je učiniti rjeđom.
Korak 5
Komadi kuhane piletine mogu se dodati izravno u lonac ili poslagati na tanjure. Također, ako želite, možete dodati zelje za ukras; za to je najbolji kopar.
