Pire krumpir trebao bi biti jednolik i bez grudica. Blender će posao obaviti sasvim dobro. Pire će imati nježnu teksturu i bit će ukusan. Da bi jelo uspjelo, morate znati neke trikove.
Nužno je
- - 1 kg krumpira;
- - 50 g maslaca;
- - sol po ukusu;
- - 50 g mlijeka.
Upute
Korak 1
Blender je vrlo koristan kuhinjski aparat. Pomoću nje tikvice pirjane s rajčicama, lukom, mrkvom pretvorit ćete u kavijar u nekoliko sekundi. Kuhani komadi bundeve također će brzo dobiti jednoliku konzistenciju. U dječjoj hrani, dijetskoj hrani, toplo se preporučuje pire krumpir s dodatkom kuhane bundeve, graška, tikvica. Ako želite napraviti tradicionalni pire od krumpira, krenite odabirom ovog povrća.
Korak 2
Krumpir ne smije biti suh ili truo. Budući da ste u trgovini, na tržnici, nije uvijek moguće utvrditi kakvoću povrća. Ako ste se vratili kući, oprali krumpir i vidjeli da su neki gomolji zeleni, bacite ih. Sadrže štetnu supstancu govedine koja je opasna po zdravlje. Ako se na gomolju nalazi malo svijetlozeleno mjesto, možete ga izrezati tako da zgrabite obližnju pulpu.
3. korak
Operite, a zatim ogulite sve gomolje. Odmah nakon uklanjanja kože s nje, svaku umočite u lonac s hladnom vodom da ne pocrne. Neka leže u njemu sat vremena. Ako krumpir sadrži nitrate, većina će ih za to vrijeme ući u vodu.
4. korak
Isperite gomolje. Velike izrežite na 4-6 dijelova, srednje - na pola. Ostavite male u okruglom obliku. Napunite ih hladnom vodom, stavite na jaku vatru.
Korak 5
Kad voda zavrije, smanjite vatru. Kuhajte krumpir 30 minuta. Lako je odrediti njegovu spremnost - kad vilica zabodena u nju prolazi bez otpora, to znači da je krumpir prokuhan. Ocijedite vodu, gomolje ostavite u loncu sa zatvorenim poklopcem.
Korak 6
U međuvremenu ulijte mlijeko u mali lonac ili kutlaču, dodajte ulje, sol. Stavite na vatru, promiješajte sadržaj. Kad tekućina zakuha, ulijte je u krumpir. Uzmite miješalicu i počnite mljeti hranu u homogenu masu. Nakon što dobije jednoličnu konzistenciju, završite postupak kako masa ne bi postala previše ljepljiva.
Korak 7
Korištenje posebnog plastičnog nastavka ili kupnja miješalice za izradu pirea od povrća i voća pomoći će spriječiti ovaj učinak. Kad poslužujete pire krumpir napravljen miješalicom, na svaki tanjur možete dodati malu grudicu maslaca.
