Janjetinu je najbolje kuhati na ugljenu. Ako nemate ovu priliku, tada možete pripremiti izvrsno jelo s povrćem kod kuće.
Nužno je
- - duboka tava;
- - janjeća pulpa 1 kg;
- - masnoća repa 100 g;
- - patlidžani 2 kom.;
- - krumpir 6 kom.;
- - slatka paprika 2 kom.;
- - rajčica 4 kom.;
- - tanki pita kruh 1-2 lista;
- - luk 1-2 kom.;
- - zelje;
- - sol;
- - mješavina paprike.
Upute
Korak 1
Patlidžane operite, narežite na kriške, posolite i ostavite da se ulijeju 15-20 minuta. Zatim isperite vodom i osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Meso narežite na porcije, posolite i popaprite po ukusu. Ostavite da djeluje 15 minuta.
3. korak
Operite krumpir, ogulite i narežite na tanke ploške. Rajčice operite i svaku prerežite na pola. Ogulite papriku sa sjemenki i peteljki, dobro operite, a zatim narežite na kriške.
4. korak
Otopite masni rep u dubokoj tavi i ulijte u malu posudu. Na rezultirajućoj masti naizmjenično pržite meso i pripremljeno povrće. Začinite solju i paprom po ukusu tijekom kuhanja.
Korak 5
Prilikom posluživanja jelo prekrijte listovima pita kruha, a zatim meso i povrće složite na slojeve. Poslužite vruće, ukrašeno koprom i lukom.
