Izvrsno tradicionalno kinesko jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Nužno je
- - 350 g janjećeg reza (odrežite višak masnoće)
- - 2 žlice. l. viski ili suhi sherry
- - 4 žlice. l. umak od soje
- - 1 žlica. l. riža ili ocat od bijelog vina
- - 2 žlice. l. sitno nasjeckani korijen đumbira
- - 1/2 žlice. l. pasta od rajčice
- - 1 žlica. l. tamni ili svijetli šećer od trske
- - 1 žlica. l. maslinovo ulje
- - 1 mala crvena paprika, tanko narezana
- - 4 mlada luka, nasjeckana
- - 8-12 ličija (oguliti i ukloniti sjeme)
Upute
Korak 1
Meso isecite dijagonalno na vrlo tanke ploške i stavite u posudu. Ulijte alkoholno piće i 2 žlice umaka od soje. Dobro promiješajte, pokrijte i ostavite sa strane.
Korak 2
U maloj zdjeli pomiješajte preostali umak od soje s octom, đumbirom, tijestom od rajčice i šećerom. Bacite janjetinu u cjedilo.
3. korak
Zagrijte ulje u woku ili velikoj tavi, dodajte papriku i luk i kuhajte 1-2 minute. Dodajte janjetinu i kuhajte još 2-3 minute dok ne omekša.
Dobar tek!
