Da bi meso bilo mekano, mora se dinstati. Za pirjanje je najbolje koristiti umak koji ste sami napravili. Ako za to nema vremena, tada će sjeckana rajčica savršeno zamijeniti umak. Oni ne samo da meso čine sočnim i nježnim, već jelu daju i poseban okus s kiselinom.
Nužno je
- - janjetina 500 g
- - rajčica 300 g
- - luk 150 g
- - 3 češnja češnjaka
- - zelje
- - biljno ulje
- - sol i papar
Upute
Korak 1
Nasjeckajte sitno češnjak i luk.
Korak 2
Rajčicu prelijte kipućom vodom da biste je lako oljuštili, ogulite i sameljite miješalicom. Možete ih i umijesiti vilicom.
3. korak
Janjetinu dobro isperite, narežite na male komadiće.
4. korak
Na biljnom ulju lagano pržite češnjak i luk. Stavite meso na vrh i pržite ga sa svake strane 7-8 minuta.
Korak 5
U tavu dodajte nasjeckanu rajčicu i pirjajte na laganoj vatri zatvorenog poklopca 45 minuta.
Korak 6
Nasjeckajte zelje i dodajte jelu 5 minuta dok ne omekša.
7. korak
Kao prilog za janjetinu dobro odgovara riža koja se može preliti preko rezultirajućeg umaka od rajčice.
