Janjetina Na Grčkom "Kleftiko"

Janjetina Na Grčkom "Kleftiko"
Janjetina Na Grčkom "Kleftiko"

Sadržaj:

Anonim

Grčko jelo "Kleftiko" ima zanimljivu povijest svog porijekla. Njegovo ime doslovno se prevodi kao "ukradeno meso". Takozvani recept za janjetinu izumljen je tijekom rata. Iskopali su rupu u zemlji, prekrili je ugljenom, solju, mesom i začinskim biljem, a odozgo je prekrili slojem gline. Meso je stiglo do pripravnosti, a da nije privuklo previše pažnje i bilo je nemoguće pogoditi njegovu krađu.

Kleftiko
Kleftiko

Nužno je

  • - 1 kg janjetine
  • - suho bijelo vino
  • - vinski ocat
  • - med
  • - origano
  • - sol
  • - mljeveni crni papar
  • - 4 rajčice
  • - 3 slatke paprike

Upute

Korak 1

Vino pomiješajte s octom, jednom žlicom meda, crnim paprom, origanom i soli. Sve sastojke temeljito promiješajte u homogenu masu. Meso narežite na velike komade i podlijte kuhanom marinadom.

Korak 2

Obložite posudu za pečenje folijom i rasporedite janjetinu. U blizini rasporedite nasjeckanu rajčicu i papriku. Zamotajte foliju sa svih strana.

3. korak

Pecite kleftiko jedan sat u pećnici. Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem. Ako želite, možete preskočiti pečenje rajčice i paprike, ali poslužite ih svježe kao prilog. Ispada da je jelo vrlo aromatično i apetitno.

Preporučeni:

Domaća Musaka Na Grčkom

Domaća Musaka Na Grčkom

Musaka na grčkom bit će izvrstan međuobrok na bilo kojoj proslavi. Ovo jelo možete poslužiti samostalno za ručak ili večeru. Nužno je - krumpir 6 kom .; - patlidžan 2 kom .; - mljevena junetina 300 g; - rajčica 2 kom

Musaka S Patlidžanom Na Grčkom

Musaka S Patlidžanom Na Grčkom

Musaka je tradicionalno jelo od patlidžana na Balkanu i na Bliskom Istoku. Musaku sam probao u moldavskoj, bugarskoj i grčkoj kuhinji. Bila je to grčka musaka koja mi se učinila najneobičnijom i najukusnijom. Nužno je - 500 grama govedine, - 3 krumpira srednje veličine, - 2 patlidžana, - 200 grama tvrdog sira, - 1 luk, - 2 češnja češnjaka, - 2 žlice paste od rajčice - 400 grama vrhnja, - 2 žlice brašna, - biljno ulje za prženje, - sol, mljev

Kako Kuhati Polpete Na Grčkom

Kako Kuhati Polpete Na Grčkom

Dobre domaćice zasigurno znaju napraviti obične polpete. Ali zaista želite iznenaditi svoje goste i doma kuhati novo jelo. Za razliku od „naših“polpeta, riža se ne dodaje grčkim. Glavni vrhunac ovog recepta je metvica koja mesnim okruglicama na grčkom daje jedinstveni okus i aromu

Kako Kuhati Meso Na Grčkom

Kako Kuhati Meso Na Grčkom

Tradicionalno grčko kuhanje solidna je seljačka kuhinja, rođena u plodnoj zemlji bogatoj raznim sezonskim proizvodima. Bilje, začini, maslinovo ulje bili su Grcima uvijek pri ruci. Najpopularnije meso je janjetina, koza i govedina. Tajna izvrsne grčke hrane je kombinacija svježih, jednostavnih sastojaka i kulinarskog talenta ovog velikodušnog, gostoljubivog naroda

Kajgana "na Grčkom"

Kajgana "na Grčkom"

Kajgana "na grčkom" razlikuje se od uobičajene za sva jela, prije svega, sitošću i izvornim izgledom. Takvo jelo može se pripremiti ne samo za doručak, već i za liječenje neočekivanih gostiju. Recept za grčku kajganu vrlo je jednostavan, glavno je slijediti redoslijed dodavanja sastojaka