Ako svoje najdraže i prijatelje želite počastiti ne samo vrlo ukusnim, već i zdravim jelom, tada biste svakako trebali obratiti pažnju na recept za juhu od pireja od bundeve s piletinom. Priprema se vrlo jednostavno i dovoljno brzo.
Sastojci:
- 200 g vrhnja;
- 50 g kravljeg ulja;
- 2 krumpira;
- 300 g pilećeg mesa;
- 600 g gotove pileće juhe;
- 500 g bundeve;
- 1 glava luka;
- 4 češnja češnjaka;
- začini i sol po ukusu.
Priprema:
- Prvo trebate oprati i izrezati piletinu na male komadiće. Zatim se tava stavlja na vrući štednjak, u koji trebate uliti prilično malo biljnog ulja. Kad je vruće, ulijte isjeckanu piletinu u tavu. Pržite ga sa svih strana dok ne porumeni.
- Ogulite buču i sjemenke, operite i izrežite oštrim nožem na male kockice.
- Uklonite ljuske s luka i dobro isperite. Tada se luk mora izrezati na male kockice.
- Gomolji krumpira također se ogulite, operu i narežu na male komadiće.
- Tada se sve nasjeckano povrće mora kombinirati u loncu. Tamo je također potrebno dodati mljeveni crni papar, sol i svoje omiljene začine. Također, ne zaboravite u lonac staviti očišćeni, oprani i mljeveni češnjak.
- Nakon toga, pileća juha se ulije u lonac i položi sadržaj tave. Spremnik s povrćem i mesom mora se poslati na vrući štednjak. Juha se ne kuha dugo. Nakon otprilike trećine sata bit će spremno. Trebat će ga skinuti sa štednjaka i malo ohladiti. Zatim ulijte sadržaj lonca u blender i sve dobro sameljite dok ne postane pire.
- Da bi ovo jelo izgledalo originalnije, trebalo bi ga poslužiti izravno u bundevi. Da biste to učinili, povrće prerežite na pola i pažljivo stružite jezgru iz njega, tako da zidovi ostanu netaknuti. Nakon toga, rezultirajuće "šalice" potrebno je oprati, a u njih se može uliti dobivena juha od pirea s bučom i piletinom. Kao ukras možete koristiti svježe začinsko bilje, na primjer: peršin, kopar i tako dalje.
