Juha od bundeve nije samo ukusno jelo, već je i nevjerojatno zdravo. Napokon, bundeva (povrće koje je osnova ove juhe) sadrži vitamine D, A, B, PP, C, E, kao i rijedak vitamin T, koji ubrzava metaboličke procese u tijelu.
Kako napraviti kremastu juhu od bundeve
Trebat će vam:
- 1 litra pileće ili povrtne juhe;
- 2 glavice luka;
- 750 g bundeve;
- 2 češnja češnjaka;
- 1/2 šalice vrhnja
- sol;
- 1/2 žličice muškatni oraščić.
Prvo pripremite sve proizvode za juhu: ogulite buču i sjemenke, ogulite luk i češnjak, procijedite juhu.
Dalje buču narežite na sitne komade, luk i češnjak nasjeckajte što je moguće manje.
Stavite lonac juhe na vatru, pustite da zavrije, a zatim stavite u nju sve povrće prethodno kuhano i kuhajte dok buča ne omekša (to traje oko 15-20 minuta).
Zatim ulijte juhu u zasebnu posudu i ostavite sa strane, povrće malo ohladite.
Sameljite povrće miješalicom dok ne stvorite pire i stavite ga na laganu vatru. Sada postepeno ulijte juhu u lonac, miješajući je s pireom od krumpira (količina juhe ovisi o tome koliko gustu juhu na kraju želite dobiti).
Minutu prije kraja kuhanja u juhu od pirea dodajte sol, muškatni oraščić i vrhnje.
Kako napraviti juhu od bundeve u multivarku
Trebat će vam:
- 500 g bundeve;
- 1 srednja mrkva;
- 1 krumpir;
- 2 glavice luka;
- 1 litra mlijeka;
- 2 češnja češnjaka;
- sol.
Operite buču, luk, krumpir, češnjak, mrkvu, ogulite i narežite na kockice.
Stavite ih u zdjelu multivarka, napunite mlijekom, posolite i stavite u režim "kaša".
Čim protekne vrijeme kuhanja, ugasite multivarku i usitnite povrće miješalicom (kako ne biste oštetili zdjelu multivarka, možete juhu preliti u drugo jelo). Juha od pirea od bundeve u polaganom kuhalu je spremna.
