Ako je mlijeko kiselo, nemojte se obeshrabriti. Štoviše, nemojte je izlijevati. Trebate malo pričekati - i dobit ćete jogurt. I iskusna domaćica zna koristiti jogurt u domaćim receptima. A palačinke na siru mlijeku ispadaju posebne.
Nužno je
Kiselo mlijeko - 2 šalice, jaje - 1 komad, šećer - 1 žlica, sol - pola žličice, brašno - 2 šalice, soda bikarbona - pola žličice, biljno ulje
Upute
Korak 1
Ulijte jogurt u duboku posudu, tu razbijte jaje, dodajte sol i šećer, promiješajte. Ulijte brašno - po mogućnosti kroz sito. Sad miješajte tijesto dok ne bude izgledalo poput guste pavlake. Glavna stvar je da nema grudica. Dajemo tijestu 30 minuta za potpunu spremnost.
Korak 2
Sada pripremamo tavu. Na njemu zagrijavamo malu količinu biljnog ulja. No, prije kuhanja palačinki sa uvijenim mlijekom dodajte u tijesto pola žličice sode bikarbone (živo vapno!). Mi miješamo. Da prve palačinke ne bi izgorjele, dodajte im malo ulja prije ulijevanja tijesta u tavu.
3. korak
Stavite tijesto u tavu sa žlicom. Od jedne žlice pravi se jedna palačinka. Ako palačinke prelaze preko tave, možete dodati još malo brašna da zgusnete tijesto.
4. korak
Pećnica bi trebala biti na srednje jakoj vatri, a tava treba biti prekrivena poklopcem. Palačinke okrećemo na vrijeme da ne zagori. Dobar tek!
