Palačinke bez mlijeka imaju blagi okus, malo kalorija i pogodne su za dijetne jelovnike. Brašno će tijelo opskrbiti vlaknima, a jaja - vitaminima, mastima i proteinima, koji pozitivno utječu na mikrofloru tijela i funkcioniranje probavnog sustava.
Palačinke na vodi
Ovaj recept za izradu palačinki bez mlijeka i mliječnih proizvoda bit će koristan onima koji imaju intoleranciju na laktozu. Ako izuzmete jaje iz sastojaka ovog jela, tada se takve palačinke mogu jesti u postu. Za kuhanje trebat će vam:
- 400 g brašna;
- jaje - 1 kom;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 2 žlice. l. Sahara;
- sol (po ukusu);
- 600 ml vode.
U duboku posudu ulijte brašno, a zatim u njega razbijte jaje, dodajte sol i šećer. Dalje, trebate uliti vodu u posudu u malom mlazu, stalno miješajući buduće tijesto. Nakon što ste ulili svu vodu, tijesto vrlo temeljito promiješajte kako ne bi bilo grudica.
U pripremljeno tijesto ulijte biljno ulje i opet dobro promiješajte. Ulje se mora dodati kako palačinke ne bi izgorjele. Zagrijte tavu na laganoj vatri i u nju ulijte biljno ulje. Kutlačom (ili običnom žlicom) ulijte tijesto u tavu, pržite dok ne porumeni, a zatim okrenite na drugu stranu i pričekajte dok ne dobije istu boju.
Palačinke bez mlijeka su spremne, mogu se poslužiti s bilo kojim dodatkom, na primjer, vrhnjem, džemom, džemom ili medom, ovisno o vašoj želji.
Palačinke od borovnica bez mlijeka
Džem ili džem od borovnica i palačinke ukusna su kombinacija za lagani ručak ili večeru. Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 400 g brašna;
- jaja - 2 kom.;
- 3 žličice soda bikarbona;
- 6 žlica. l. Sahara;
- sol (po ukusu);
- 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
- 600-700 ml vode;
- borovnice (svježe, smrznute, džem ili konzerve).
U dubokoj posudi pomiješajte brašno, šećer, vodu i malo soli, te na vrh noža dodajte sodu bikarbonu. Pripremite borovnice: sortirajte svježe; odmrzavanje smrznuto prirodno; uzmi džem ili džem. Stavite bobice u posudu i dobro promiješajte.
Paralelno, u drugoj posudi kombinirajte vodu i pileća jaja, a zatim dvije smjese međusobno kombinirajte i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba biti gusto. Ostavite tijesto da odstoji oko 10-15 minuta.
Zagrijte tavu, zagrijte malo suncokretovog ulja. Uzmite malu količinu tijesta i ravnomjerno stavite u tavu, pržite palačinke na laganoj vatri. Sa svake strane trebate peći palačinke oko 2-3 minute. Mjehurići na površini reći će vam da se palačinke mogu preokrenuti. Ponavljajte na ovaj način dok sve tijesto ne završi. Ove palačinke najbolje je poslužiti vruće s džemom od borovnica, konzervama ili želeom. Dobar tek!
