Lizalica je čvrsta masa izrađena od šećera koja je kuhana u čvrstom stanju. Međutim, zašto objašnjavati što je to, jer je takva lizalica poput "Pjetlića na štapiću" svima bila poznata još od djetinjstva.
Nužno je
-
- 1 šalica granuliranog šećera;
- 5 žlica vode;
- 1 žlica octa
- 1 žličica arome
- četvrtina žličice boje za hranu;
- maslac.
Upute
Korak 1
Pomiješajte jednu čašu granuliranog šećera s pet žlica vode i jednom žlicom octa. Dobivenu masu stavite u lonac i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne zagori do dna posude. Svjetlo smeđoj smjesi dodajte jednu žličicu okusa i četvrtinu žličice boje za hranu. Uzmite kalup i podmažite ga maslacem, umetnite štapiće ili šibice u kalup. Gotovu obojenu masu izlijte u kalupe namazane maslacem ili, ako nemate kalupe, na tanjur navlažen vodom i masu izrežite u željene oblike. Ostaviti da se ohladi. Da biste pripremili sljedeći šećerni pijetao u boji, ponovite sve gornje korake.
Korak 2
Za pripremu karamel-pijetla od šećera pripremite 200 grama granuliranog šećera, 100 ml mlijeka ili vrhnja, 40 grama maslaca, vanilije po ukusu. Dinstajte granulirani šećer i mlijeko ili vrhnje na laganoj vatri uz stalno miješanje dok smjesa ne dobije boju kave. Stavite malo kuhane karamele u hladnu vodu. Ako se odmah zgusne, maknite ga s vatre, dodajte vaniliju i ulijte u kalupe namazane maslacem ili na tanjur navlažen vodom i masu izrežite u željene oblike.
3. korak
Da biste od šećera napravili čokoladni pijetao, uzmite 125 grama granuliranog šećera, 125 grama meda, 125 grama čokolade, maslaca. Na laganoj vatri kuhajte šećer, med i čokoladu. Prokuhanu čokoladnu masu ulijte u kalupe prethodno namazane maslacem ili na tanjur s navlaženom vodom i masu izrežite u željene oblike.
