Ovako pripremljena pita ispada vrlo sočna i aromatična. Nema punjenja i ne kvari ga. Čak i početnik kuhar može napraviti šećernu tortu.
Nužno je
- - vrhunsko brašno - 250 g;
- - mlijeko - 100 g;
- - svježi kvasac - 15 g;
- - jaja 2 kom.;
- - sol po ukusu (dodala sam vanilin umjesto soli);
- - maslac - 150 g;
- - šećer - 100-150 g;
- - vanilin šećer - vrećica;
- - vrhnje - 200 ml;
- - biljno ulje - 2-3 žlice.
Upute
Korak 1
Zagrijte mlijeko na 30 stupnjeva, pomiješajte sa žličicom šećera i kvascem. Ostavite mlijeko s hranom pomiješanom u njemu 15-20 minuta. Za to vrijeme kvasac će dobiti aktivnost.
Korak 2
Operite jaja, razbijte ih u početku u zasebnu posudu, malo tucite vilicom. Zatim dodajte jaja u mješavinu mlijeka i promiješajte. Sa jajima stavite sto grama omekšanog maslaca.
3. korak
Prvo prosijte brašno, neka bude zasićeno kisikom. Prosijano brašno uvelike poboljšava pečene proizvode. Kombinirajte gotov proizvod s vanilin šećerom, postupno dodajte glavnom sastavu. Mijesiti žlicom. Dobiveno ljepljivo tijesto ostavite na toplom mjestu, pokrijte ručnikom.
4. korak
Sat vremena kasnije, kada se tijesto digne, stavite ga u posudu podmazanu biljnim uljem. Rukama zagladite tijesto na površini kalupa koji su prethodno premazani maslacem. Ostavite tijesto da se opet digne 25-30 minuta.
Korak 5
Nasjeckajte šećer s preostalim maslacem. Zatim umočite prst u biljno ulje, a zatim u tijesto. Napravite udubljenja u njemu po cijeloj površini. Napunite vrh poluproizvoda smjesom maslaca i šećera.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Postavite posudu za pečenje na 30 minuta. Nakon što ste izvadili šećerni kolač iz pećnice, prelijte ga vrhnjem. Vratite kolač u pećnicu. Držite u pećnici 8-10 minuta, stavite je u stanje. Poslužite vruće s mlijekom.
