Morska salata od škampa i lignji vrlo je zdrava, ukusna, hranjiva i istodobno niskokalorična. Morski plodovi poput škampa i lignji smatraju se dijetalnim. Morska salata posebno će dobro izgledati na novogodišnjem stolu.
Nužno je
- - lignje - 200 g;
- - oguljene škampi - 200 g;
- - pileće jaje - 3 kom.;
- - majoneza - 5 žlica. l.;
- - kornišon iz konzerve - 1 limenka, 200 g.
Upute
Korak 1
U prvoj fazi pripreme ove salate trebate odmrznuti škampe. Najbolje je to učiniti navečer tako da ih izvadite iz zamrzivača i ostavite škampe na donjoj polici hladnjaka. Ali ako vam nedostaje vremena, stavite škampe u plastičnu vrećicu, a zatim ih stavite u posudu s toplom vodom i ostavite u njemu 20-30 minuta. Temperatura vode trebala bi biti oko 30 stupnjeva, jer više temperature mogu uništiti korisne bjelančevine u škampima. Nakon što se škampi odmrznu, izvadite vrećicu i škampe bacite u cjedilo.
Korak 2
Ogulite lignje, operite i kuhajte u kipućoj vodi 5-7 minuta. U slučaju da skuhate više lignji, one mogu izgubiti sočnost i okus te postaju vrlo žilave. Nakon 5-7 minuta ocijedite vodu, a zatim lignje ohladite na sobnoj temperaturi i narežite ih na tanke trakice.
3. korak
Izvadite kornišone iz staklenke i također narežite na trakice. Kuhajte pileća jaja, a zatim ih ohladite pod mlazom hladne vode, ogulite i naribajte na gruboj ili srednje ribež. Ne zaboravite ostaviti 1 pileći žumanjak koji će vam trebati za ukrašavanje ove salate.
4. korak
U posudi za salatu kombinirajte sve ove predsjednike: škampe, lignje, kornišone, ribana kokošja jaja, dodajte majonezu i dobro promiješajte. Također, ne zaboravite morsku salatu ukrasiti škampima i lignjama sa žumanjkom, naribanim na srednje ribežu.
