Njoki su talijanske knedle. Napravljene su od brašna, krumpira, griza, špinata, sira ili ustajalog kruha. Njoke možete poslužiti s različitim umacima, maslacem ili sirom.
Nužno je
- Sastojci za 2-3 osobe:
- - 200 gr. krumpir;
- - 50 gr. brašno;
- - žumanjak;
- - papar i sol;
- - mljeveni muškatni oraščić.
Upute
Korak 1
Krumpir mora biti dobro opran i prokuhan u uniformama.
Korak 2
Ohlađeni krumpir ogulite, narežite na komade radi praktičnosti i pretvorite u pire.
3. korak
Dodajte mu brašno i žumanjak.
4. korak
Posolite, popaprite i začinite muškatnim oraščićem.
Korak 5
Zamijesite tijesto i oblikujte ga u kobasice debljine prsta.
Korak 6
Izrežite tijesto na komade od 2 cm.
7. korak
Vilicom dodajte talijanskim okruglicama lijep oblik.
Korak 8
Bacite njoke u kipuću vodu. Čim isplivaju na površinu, izvadite šupljikavom žlicom.
Korak 9
Poslužite s omiljenim umakom i po želji ukrasite sirom i začinskim biljem.
