Punjeni krumpir ukusna je i zadovoljavajuća poslastica koja vam može diverzificirati i uljepšati dnevni meni. Gomolji se mogu puniti sirovi, kuhani ili pečeni. A mogućnosti punjenja ograničene su samo vašom maštom.
Nužno je
-
- Za prvi recept:
- krumpir;
- Bijeli kruh;
- biljno ulje;
- maslac;
- luk;
- suho bijelo vino;
- papar;
- sol;
- muškatni oraščić;
- peršin;
- šunka;
- mesna juha.
- Za drugi recept:
- krumpir;
- konzervirana sušena rajčica;
- mekani sir;
- tikvica;
- origano;
- kim;
- papar;
- sol;
- maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Probajte krumpir punjen šunkom. Da biste to učinili, ogulite, operite i osušite 8 velikih gomolja. Izrežite jedan od komada tako da krumpir može stajati uspravno. Oštrim tankim nožem izrežite žlijeb s druge strane, ali budite oprezni da gomolje ne probušite. Namočite jedan komad bijelog kruha u 250 grama vode.
Korak 2
Sjeckane dijelove nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju s dva sitno nasjeckana luka. Luk i krumpir prelijte s dvije žlice suhog bijelog vina, zdrobite bijeli kruh, začinite paprom, soli i jednom žličicom ribanog muškatnog oraščića. Po ukusu pospite nasjeckanim peršinom i promiješajte. Kuhajte još oko 7 minuta.
3. korak
150 grama šunke narežite na kockice i pomiješajte s pripremljenim nadjevom. Njime nadjenite krumpir i stavite ga uspravno u podmazanu tavu. Na svaki gomolj stavite komadić maslaca. Ulijte jednu čašu suhog bijelog vina, isto toliko mesne juhe i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite oko 45 minuta, začinite umakom.
4. korak
Punjeni krumpir u talijanskom stilu narežite na kockice 100 grama konzervirane sušene rajčice i 150 grama mekog sira. Ogulite jednu tikvicu i nasjeckajte na tanke duge ploške, prelijte ih kipućom vodom, a zatim uronite u hladnu vodu.
Korak 5
Za nadjev kombinirajte sir, rajčice, tikvice, jednu žlicu origana, jednu žličicu kima, 1/4 žličice papra i soli. Sve prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i promiješajte. Ogulite 8 velikih krumpira, isperite i odrežite 1/3 dijela s vrha svake gomolje. Žličicom izvadite dovoljno pulpe i stavite nadjev na svoje mjesto. Premažite posudu za pečenje maslinovim uljem. U nju stavite punjeni krumpir i pecite 20 minuta na 200 ° C.
