Ovaj je recept prikladan ako želite pripremiti neobičnu večeru za koju ne treba puno vremena i truda. Cijelo jelo napravljeno je u jednoj posudi. Istodobno, ispada da jelo zadovoljava i izgleda elegantno uz pravilno posluživanje.
Nužno je
- -češnjak
- -limun
- -maslac
- -maslinovo ulje
- -sir
- - teška krema
- škampi
- -Bijelo vino
Upute
Korak 1
Prvi korak je čišćenje ljuske i repova škampa. Ne zaboravite ukloniti gastrointestinalni trakt prelazeći nožem preko stražnjeg dijela škampa. Može se uhvatiti u nečistoći, blatu i sitnom kamenju. To se ne odnosi na vrlo male škampe.
Korak 2
Ogulite cijelu glavicu češnjaka. Udari klinčić da ga što prije očistiš. Narežite češnjak na male komadiće. Velike kriške nisu potrebne u jelu, jer mogu nadjačati okus.
3. korak
Vino za umak može se uzeti jeftino, jer je potrebno za okus kiselog grožđa.
4. korak
Zagrijte tavu, dodajte maslac. Možete dodati i malo maslinovog ulja kako biste spriječili da hrana gori. Zatim dodajte češnjak, pustite da se peče 1-2 minute. Kad je zlatno smeđe, dodajte škampe u tavu. Morate ih pržiti 30 sekundi sa svake strane, inače će se pretvoriti u gumu. Nakon što vrijeme prođe, škampe izvadite u zasebnu posudu.
Korak 5
Počnimo stvarati umak. Da biste to učinili, dodajte masi masu koja je ostala nakon škampa. Zatim dodajte par žlica limunove korice. Vino isparite da alkohol potpuno izgori. Preostalom češnjaku s koricom limuna dodajte papar. Dobivenu smjesu dva puta isparite, a zatim ulijte vrhnje. Na malo plina utrljajte tamo malo sira, glavno je da se otopi u vrhnju. Po ukusu možete dodati sol. Gotovu smjesu poslužite sa škampima. Pospite peršinom odozgo za sočan okus.
