Torte se mogu pripremiti s raznim dodacima. Zanimljiva kombinacija u jednom desertu može biti jogurt i čokolada. Komponenta kiselog mlijeka smanjit će višak slatkoće čokolade, što će pak torti dati bogat okus.
Nužno je
-
- 100 g maslaca;
- 50 g tamne čokolade;
- 2 jaja;
- 50 g kiselog vrhnja 20% masti;
- 200 g brašna;
- 30 šećera;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 žlica. teška krema;
- 1 žlica. jogurt;
- 100 g šećera;
- 1 žlica suha želatina;
- malo ribane čokolade;
- svježe bobice.
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto za tortu. Da biste to učinili, otopite maslac u loncu. Po želji se može zamijeniti margarinom. Dodajte čokoladu, slomljenu na kriške, dodajte šećer tamo. Dodajte malo vode, otprilike 3 žlice. Uz miješanje mase zagrijavajte je na umjerenoj vatri dok se čokolada i šećer potpuno ne otope. Maknite lonac sa štednjaka, ulijte smjesu u posudu i ohladite na sobnu temperaturu. Tu razbijte jaja, dodajte kiselo vrhnje i malo praška za pecivo ili gašenog soda octa. Sve izmiješajte.
Korak 2
U smjesu za kolače ulijte brašno, ali ne odmah, već žlicu po žlicu, temeljito miješajući kako biste izbjegli stvaranje grudica. Tijesto treba dobiti konzistenciju guste pavlake. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite okruglu posudu s visokim stranama maslacem i u nju ulijte tijesto. Trebao bi ispuniti samo pola obrasca, jer će kasnije narasti tijekom pečenja. Stavite koru u pećnicu na 20 minuta. Možete li provjeriti je li tijesto pečeno čačkalicom. Njime probodite sadržaj obrasca. Ako drveni štap ostane suh, kolač se može izvaditi iz pećnice.
3. korak
Uzmi malo kreme. Otopite želatinu u malo tople vode. Kombinirajte ga s gustom kremom i prirodnim jogurtom bez dodataka. Ulijte šećer u prahu. Sve miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Izvadite tortu iz pećnice i odmah je izvadite iz kalupa. Malo ohladite, a zatim prelijte dobivenom kremom. Pustite da se želatina malo stvrdne, a zatim po kolaču pospite ribanu tamnu ili bijelu čokoladu. Vrh torte može biti ukrašen svježim bobicama - jagodama ili trešnjama. Zatim desert stavite na nekoliko sati u hladnjak dok se krema potpuno ne stvrdne. Poslužite uz svježe skuhan čaj ili kavu.
Korak 5
Po želji se unutar kolača može napraviti dodatni slatki sloj. Da biste to učinili, prerežite ga uzdužno tako da dobijete dvije torte, između kojih stavite vrhnje i komade svježih bobica - jagoda ili trešanja.
