Juha je prilično često jelo. Važan je dio prehrane. Juha od okruglica vrlo je popularna među narodima koji žive u sjevernom dijelu planeta, jer je vrlo hranjiva.
Nužno je
-
- Za punjenje:
- 70 g govedine;
- 80 g svinjetine;
- luk;
- voda;
- sol
- papar.
- Za test:
- brašno 80 g;
- 12 g jaja u prahu;
- voda - 30 g vode;
- zelje - 4 g zelja.
Upute
Korak 1
Za izradu tijesta od okruglica koristite brašno, jaje u prahu, ulje i vodu po cijeni od 13 grama po obroku i sol. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u oblik kuglice. Prekrijte tijesto vlažnom gazom i držite četrdeset minuta.
Korak 2
Dok tijesto odležava, kuhajte mljeveno meso. Govedinu i svinjetinu nekoliko puta provucite kroz mlin za meso. U rezultirajuće mljeveno meso dodajte luk nariban ili valjan kroz mlin za meso. Začinite solju i paprom po ukusu i temeljito promiješajte.
3. korak
Pripremljeno tijesto razvaljajte u dugačku traku debljine dva milimetra. Podmažite jedan rub tijesta širine jednog i pol centimetra jajetom, stavite kuglice mljevenog mesa, odmaknuvši se od ruba za tri centimetra. Promatrajte dva centimetra između kuglica.
4. korak
Pokrijte kuglice mljevenog mesa tijestom, podignite rubove i pritisnite gornji rub tijesta na suprotni rub oko svake kuglice mljevenog mesa.
Korak 5
Izrežite okruglice u zarez od tri centimetra. Prosijte brašno na listove i na njih stavite okruglice.
Korak 6
Kuhajte juhu za juhu. Umočite okruglice jednu po jednu u juhu, pazite da se ne slijepe.
7. korak
Dodajte sitno nasjeckani luk ili češnjak po ukusu i dinstajte okruglice na laganoj vatri oko 12 minuta. Ako kuhate knedle kupljene u trgovini, kuhajte pet minuta nakon ključanja. Nekoliko minuta prije kuhanja u juhu od okruglica dodajte lovorov list, začinsko bilje i druge začine po ukusu.
Korak 8
Poslužite juhu od okruglica začinjenu kiselim vrhnjem, kečapom, majonezom ili bilo kojim umakom koji volite.
