Juha od graška, nadopunjena nježnim polpetama, može se smatrati cjelovitim ručkom. Obilnu gustu juhu ne treba dopunjavati u obliku drugog jela. Istodobno, priprema juhe je jednostavna i ne oduzima puno vremena.
Nužno je
- -1,5 litara vode
- -1,5 šalice graška
- -200 grama tikvica
- -200 grama bundeve
- -1 žlica biljnog ulja
- -300 grama mljevenog mesa
- -sol, crni papar, mljeveni muškatni oraščić, korijander - po ukusu
Upute
Korak 1
Da biste napravili juhu od graška s polpetama, potreban vam je kotao ili lonac s debelim dnom.
Ulijte biljno ulje u odabrani spremnik, stavite prethodno nasjeckane grubim ribežom
tikvice i bundeva. Po želji bundevu možete zamijeniti mrkvom, ali ovdje nema temeljne razlike, jer ona ovisi o tome
boja, ali ne i okus juhe.
Korak 2
Također, ako želite, možete dodati korijenje: celer, peršin itd. Također ih treba sitno nasjeckati pomoću ribeža iste veličine kao za pripremu bundeve i tikve.
3. korak
Pokrijte posudu poklopcem i stavite na umjerenu vatru. Pirjajte povrće 5 minuta uz povremeno miješanje
izbjegavajte prekuhavanje.
4. korak
Varivima dodajte začine i dodajte ih malo soli. Sada dodajte podijeljeni grašak, koji po želji možete prethodno namakati u hladnoj vodi 2 - 3 sata. Hranu prelijte vrućom vodom, pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, 30 do 40 minuta.
Korak 5
Polpete možete skuhati zasebno i dodati u juhu neposredno prije posluživanja. Alternativno, mesne okruglice stavite u kipuću juhu 15 do 20 minuta prije kraja kuhanja.
