Ostaci dječje hrane mogu biti osnova za ukusna i zdrava jela: tepsije, kolačiće, palačinke. Odrasla djeca rado će probati takvo pecivo, a svidjet će se i roditeljima. Dječja jela od rižine kaše odlikuju se vrlo nježnom teksturom i ugodnim okusom.
Kolači od jagoda s pijeskom
Za pripremu kolača prikladne su i kaša od riže bez mliječnih proizvoda i riža bez mlijeka. Da bi pečeni proizvodi bili bogatiji okusom, nadopunite ih slatko-kiselim gustim džemom, svježim ili smrznutim bobicama. Ako volite manje slatko pecivo, nemojte dodavati šećer u tijesto, nešto zaslađivača već je sadržano u suhoj dječjoj kaši.
Trebat će vam:
- 3 šalice suhe dječje rižine kaše;
- 200 g maslaca;
- 2 jaja;
- 1 žlica. žlica šećera;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 2 žlice. žlice pšeničnog brašna;
- 0,25 šalice slatkog džema;
- 1 čaša svježe smrznutih jagoda.
- 1, 5 čl. žlice škroba;
- šećer u prahu za posipanje.
Jaja zgnječite sa šećerom i omekšanim maslacem. Dodajte suhu rižinu kašu i prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Umijesite u mekano, homogeno tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat. Jagode malo odmrznite, pospite 1 žlicom. žlica škroba i lagano promiješajte.
Ohlađeno tijesto podijelite na grudice, a zatim svaku razvaljajte u ravnu tortu sa stranama. Možete koristiti plitke okrugle kalupe puneći ih tijestom i prstima zaglađujući duž zidova. Podmažite površinu slijepih tijesta pekmezom, lagano pospite škrobom. Po vrhu rasporedite jagode.
Stavite predmete na podmazani lim za pečenje. Stavite je u pećnicu zagrijanu na 220 ° C i pecite dok ne porumeni. Izvadite gotove kolače s lima i ohladite na ploči. Zatim pospite šećerom i poslužite.
Tepsija sa svježim sirom i grožđicama
Ovo jelo najbolje je poslužiti s umakom od kiselog vrhnja ili slatkog voća. Umjesto grožđica možete koristiti suhe marelice, sušene višnje bez koštica, sitno nasjeckane oguljene jabuke ili smrznute bobice.
Trebat će vam:
- 300 g dječje rižine kaše;
- 200 g mekog svježeg sira;
- 1 žlica. žlica šećera;
- 0,5 žlice. grožđice bez sjemenki;
- 1 jaje;
- prstohvat soli;
- 1 žlica. žlica pšeničnog brašna;
- 1 žlica. žlica kiselog vrhnja.
Isperite grožđice i namačite pola sata. Ocijedite vodu, osušite grožđice. Zgnječite svježi sir sa šećerom, solju i jajima, dodajte dječju rižinu kašu pomiješanu s pšeničnim brašnom i temeljito promiješajte. Dodajte grožđice. Podmažite kalup maslacem i u njega stavite smjesu od skute. Zagladite površinu nožem i premažite je kiselim vrhnjem. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite dok ne porumeni. Tepsiju ohladite pravo u tavi, narežite na kriške i poslužite toplo.
