Najjednostavnije salate uvijek pomažu kad domaćica ima malo vremena za kuhanje. To mogu biti i vitaminski dijetni zalogaji i vrlo obilni, ali elementarni obroci. Isprobajte brze salate s raznim sastojcima koji su jednostavni za pripremu i ukusni.
Brza, lagana, zdrava salata
Sastojci:
- 150 g cherry rajčice crvene i žute;
- 1 krastavac;
- 1 žuta paprika;
- 100 g mache salate;
- 60 ml maslinovog ulja;
- 1/3 žličice sol.
Operite sve povrće i osušite na papirnatom ručniku. Cherry rajčice narežite na uzdužne polovice, a krastavac na debele polukrugove. Uklonite sjeme sa paprike, a meso izrežite na trakice. Stavite sve sastojke u veliku posudu za salatu, dodajte lišće machea, pospite solju, maslinovim uljem i lagano promiješajte.
Ljetna salata od graha i povrća
Sastojci:
- 150 g konzerviranih zrna kukuruza;
- 100 g mladog zelenog graška;
- 8 rotkvica;
- 4 pera zelenog luka;
- 2 grane bilo kojeg zelenila;
- 60 ml maslinovog ulja;
- prstohvat mljevenog crnog papra;
- 1/2 žličice sol.
Rotkvicu narežite na tanke ploške, zeleni luk na cijevi dužine 3-4 cm, bilje za sitno nasjeckajte. Stavite sve, uključujući grašak i kukuruz, u duboku posudu. Umutite odvojeno maslinovo ulje, papar i sol te začinite salatu.
Jednostavna izdašna salata od parmezana i peršina
Sastojci:
- 200 g peršina;
- 100 g parmezana;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 100 ml maslinovog ulja;
- sol.
Ogulite češnje češnjaka i naribajte ili zdrobite u mužaru. Umiješajte maslinovo ulje. Odrežite debele stabljike peršina i nasjeckajte listove oštrim nožem. Naribajte parmezan na sitnoj ribežu. Kombinirajte začinsko bilje, sir i umak, dobro promiješajte i posolite po ukusu.
Ukusna osnovna salata od čipsa
Sastojci:
- 200 g štapića od rakova;
- 150 g kukuruza u konzervi (bez tekućine);
- 50 g čipsa u obliku kolutova rakova ili luka;
- 70-100 g majoneze.
Nasjeckajte rakove na grubo i stavite ih u lijepu zdjelu zajedno sa zrnima kukuruza i čipsom. Sastojke salate prelijte majonezom i lagano promiješajte da ne oštetite teksturu. Poslužite i pojedite zalogaj odmah.
Brza proljetna salata
Sastojci:
- 8 rotkvica;
- 2 krastavca;
- 1 zelena slatko-kisela jabuka;
- četvrtina limuna;
- 80 g zelene salate;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 20 g kopra;
- sol.
Narežite voće i povrće vrlo tanko. Kriške jabuke poškropite limunovim sokom kako biste spriječili da porumeni. Listove salate pocepajte rukama i stavite u porcijske posude za salatu ili velike čaše. Pomiješajte prethodno pripremljene sastojke, začinite kiselim vrhnjem, soli, stavite pahuljice zelene salate i pospite nasjeckanim koprom.
