Zecji Umak S Datuljama

Sadržaj:

Zecji Umak S Datuljama
Zecji Umak S Datuljama

Video: Zecji Umak S Datuljama

Video: Zecji Umak S Datuljama
Video: Koncerts \"Teic, kur zeme tā\" 2024, Ožujak
Anonim

Ovo neobično jelo od pirjanog zeca s datuljama ukusno je i svestrano. Može se poslužiti kao umak s gotovo bilo kojim prilogom. Meso se dinsta u vinu s dodatkom mirisnih začina. Ovako pripremljen zec može biti neobičan i zanimljiv hladan međuobrok.

Zecji umak s datuljama
Zecji umak s datuljama

Nužno je

  • - zec (1 kom.);
  • - maslinovo ulje (50 g);
  • - češnjak (3 češnja);
  • - luk (2 glavice luka);
  • - crni papar (po ukusu);
  • - majčina dušica (20 god.);
  • - bijelo vino (1 boca);
  • - datulje (20 kom.).

Upute

Korak 1

Zeca dijelimo na dijelove. Posolite i popržite meso na zagrijanoj tavi s maslinovim uljem. Pržite komade sa svih strana dok ne porumene.

Korak 2

Širimo zeca i pržimo nasjeckani luk i nasjeckani češnjak. Prolazite dok luk ne postane proziran.

3. korak

Vratite meso zeca, stavite na luk i češnjak i pospite timijanom i crnim paprom. Sve to napunite vinom (više od polovice boce) i pustite da zavrije.

4. korak

Smanjite vatru, poklopite i pustite da krčka ne duže od dva sata.

Korak 5

Izvadimo komade zeca. Meso odvojite od kostiju i vratite file u tavu. Dodajte datume iz kojih prvo vadimo sjemenke.

Korak 6

Posudu prelijte preostalim vinom i ponovno pirjajte oko pola sata. U to je vrijeme vino isparilo.

Preporučeni: