Izvrsna opcija za slatka peciva od brašna, jaja i maslaca. Zrele banane, kriške datulja i orasi ovdje djeluju punjenje - dobiva se nevjerojatno ukusna kombinacija.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 2 šalice brašna s praškom za pecivo;
- - 1 čaša datulja;
- - 1 čaša oraha;
- - 1/2 šalice šećera;
- - 2 jaja;
- - 100 g maslaca;
- - 2 banane.
Upute
Korak 1
Stavite peći da se zagrije na 180 stupnjeva. Pripremite posudu za pečenje (po mogućnosti pravokutnu) - prekrijte je papirom za pečenje kako biste lakše izvadili gotov kolač iz kalupa.
Korak 2
Mikserom tucite maslac i šećer na sobnoj temperaturi da nastane pahuljasta svijetla masa. Dodajte jedno po jedno pileća jaja, dobro umutite i dodajte po jednu žlicu prosijanog brašna s prstohvatom praška za pecivo.
3. korak
Ogulite zrele banane, zgnječite ih vilicom. Uzmite datulje bez kostiju, narežite ih na tanke ploške, pomiješajte s bananama i komadićima oraha. Spojite ovu smjesu s gotovim tijestom. Po potrebi umiješajte preostalo brašno. Stavite tijesto u kalup, lagano poravnajte površinu, pritisnite u kutovima. Stavite u zagrijanu pećnicu.
4. korak
Muffin od banane, datulje i oraha pecite 90-105 minuta. Cupcake bi se trebao podići i postati gušći na dodir. Ako je potrebno, pokrijte cupcake folijom kako biste spriječili da gori odozgo. Zatim gotovu pečenu hranu ohladite u kalupu, izvadite i prebacite u posudu za posluživanje, izrezanu na kriške.
