Lignje su izuzetno zdrava morska hrana bogata jodom i proteinima. Nutricionisti preporučuju konzumaciju jela s plodovima mora barem jednom tjedno. Pokušajte na svoj jelovnik dodati salate, juhe i glavna jela s pipcima od liganja - to je ukusno i zdravo.
Nužno je
-
- Lignje (pipci) - 500 g;
- Dagnje (smrznute) - 300 g;
- Meso rakova - 100 g;
- Cherry rajčica - 300 g;
- Limunov sok - 3 žlice. l.;
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
- Crni papar (mljeveni
- ukus);
- Sol (po ukusu);
- Salata (lišće).
Upute
Korak 1
Pripremite pipke lignje za konzumaciju. Da biste to učinili, prvo ih odmrznite. Najbolje je hranu odmrzavati ostavljajući neko vrijeme na sobnoj temperaturi ili na gornjoj polici hladnjaka. U krajnjem slučaju koristite mikrovalnu pećnicu ili posudu s toplom vodom.
Korak 2
Očistite pipke. Da biste to učinili, kuhajte vodu. Pipaljke prelijte kipućom vodom, neprestano miješajući 30 sekundi. Zbog toga će voda postati mutna i ružičaste boje. Ocijedite i dobro operite pipke pod mlazom vode, uklanjajući film koji ih prekriva. Da biste film bolje odvojili od liganja, utrljajte ga dlanovima.
3. korak
Oguljene pipke možete kuhati na razne načine. Mogu se kuhati 5-10 minuta u slanoj vodi, pržiti u tijestu, pržiti u tavi ili kiseliti.
4. korak
Pripremljene lovke od liganja koristite kao jedan od sastojaka u salatama i predjelima, toplim jelima, raznim juhama od morskih plodova, kao i dodajte ih tjestenini i paelli. Postoji i recept za izradu kotleta od pipaka.
Korak 5
Isprobajte jednostavnu salatu od pipaka s lignjama. Da biste to učinili, skuhajte oljuštene pipke. Ako su lovke liganja dovoljno velike, narežite ih na komade prikladne veličine.
Korak 6
Stavite listove salate na veliki, ravni tanjur. Na njih pažljivo stavite prethodno pripremljene lovke lignje.
7. korak
Dagnje odmrznite. Dobro ih osušite i stavite na pipke lignje.
Korak 8
Meso rakova narežite na srednje velike komade i stavite na vrh dagnji.
Korak 9
Pripremite cherry rajčice. Da biste to učinili, temeljito ih operite, osušite ručnikom i stavite na vrh salate.
Korak 10
Pripremljenu salatu prelijte maslinovim uljem, lagano prelijte limunovim sokom. Začinite po želji solju i crnim paprom. Dobar tek!
