Za pripremu kiflica od lavaša koristi se armenski tanki kruh u koji je umotan nadjev. Može se sastojati od najrazličitijih sastojaka: od mesa ili ribe do povrća. A zahvaljujući umaku koji upija lavaš, jelo ispada vrlo sočno.
Rolada od lavaša s ribom
Sastojci:
- konzervirana riba (po mogućnosti losos) - 1 konzerva;
- lavaš - 3 komada;
- sir - 200 grama;
- jaja - 3 komada;
- češnjak - 4 češnja;
- zelje i majoneza - po ukusu.
Nasjeckajte bilje i češnjak, a zatim ih pomiješajte s majonezom. Ovu masu treba položiti na list pita kruha. Sastojke odozgo pospite ribanim sirom, zagladite i prekrijte drugim listom, podmazujući ga majonezom.
Dalje, trebate ispustiti tekućinu iz konzervirane hrane i zgnječiti ribu vilicom. Jaja treba tvrdo kuhati i sitno nasjeckati. Zatim te sastojke trebate staviti preko sloja sira i prekriti trećim listom pita kruha. Rezultirajući kolač mora se smotati u čvrsti kolut i pritisnuti prešom. Dalje, jelo se mora hladiti 30 minuta.
Lavash treba poslužiti izrezan na male kriške debljine 1-3 cm.
Pita od povrća
Sastojci:
- šampinjoni (svježi) - 250 grama;
- lavaš - 1 komad;
- mrkva (velika) - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 100 grama;
- kečap - 100 grama;
- zelje po ukusu.
Luk i gljive moraju se narezati na kockice, a mrkva mora biti grubo naribana. Te sastojke treba pržiti na biljnom ulju i dodavati im začinsko bilje. Lavash treba podmazati mješavinom kečapa i kiselog vrhnja. Tada možete rasporediti nadjev od povrća i smotati tortu u kolut. Hrana se mora staviti u hladnjak na dva sata. Ovo je jelo lagano i niskokalorično.
Koluti od povrća nisu samo ukusni, već i zdravi, jer prirodni proizvodi sadrže mnogo vitamina.
Zarolajte štapićima od rakova
Sastojci:
- štapići od rakova - 300 grama;
- lavaš - 3 komada;
- sir - 200 grama;
- jaja - 6 komada;
- češnjak - 5 češnja;
- kopar - 2 svežnja.
Priprema ovog jela sastoji se od nekoliko faza.
Trebate pomiješati nasjeckane palice od rakova, češnjak i majonezu kako biste dobili ne baš tekuću konzistenciju. Sastojke treba položiti na prvi list budućeg koluta i prekriti pita kruhom.
Potrebno je provući tvrdo kuhana jaja kroz mlin za meso i začiniti ih majonezom. Dalje, ovu masu trebate staviti na drugi list pita kruha, pokrivajući je trećim na vrhu. Slojeve treba izravnati tako da se punjenje ravnomjerno rasporedi.
Zatim morate pomiješati kopar i majonezu, razmazujući ih na vrhu dobivene pite.
Jelo se mora uz kraću stranu smotati u kolut, zamotan u foliju. Trebao bi biti u obliku guste kobasice. Hranu treba staviti u hladnjak na 6 sati. Izlazi vrlo zadovoljavajuće.
Kulinarski recept za kiflice možete promijeniti prema vlastitom ukusu. Na primjer, umjesto obične konzervirane hrane, napravite izvrstan nadjev od crvene ribe ili kavijara.
