Lavash kiflice dobre su ne samo u obliku hladnih zalogaja, već mogu biti i dobra alternativa sendvičima. Na put ih se može ponijeti kao lagani međuobrok, a za svečani stol bit će dobar ukras.
Ako se ne znate što za odmor pripremiti tako novo, pokušajte napraviti predivno predjelo - roladu od lavaša s različitim nadjevima. Na primjer, sirnom sirom možete stvoriti mnogo različitih okusa. Ispada puno bolje nego s majonezom, od koje se lavash smoči.
Lavaš kiflice sa sirom i ribom
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- tanki široki pita kruh - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- malo slana riba - 200 g;
- sirnica - 150 g;
- biljno ulje;
- mljeveni crni papar i začinsko bilje - po ukusu.
Špinat odmrznite, ocijedite višak tekućine, nasjeckajte. Ogulite luk, odvojite polovicu i nasjeckajte. Bilje operite, malo osušite i narežite na manje komade.
Zagrijte biljno ulje u tavi. U ulje stavite špinat i luk, pržite i ohladite. Dobivenu masu pomiješajte sa sirom, dodajte tamo sitno nasjeckano zelje i papar. Sve opet dobro promiješajte.
Izrežite file ribe tako da dobijete tanke duge slojeve. Namažite pita kruh na ravnoj površini. Na njega trebate staviti tanki sloj špinata sa skutom, na vrh staviti komade ribe, sljedeći sloj opet namazati sirnicom sa špinatom.
Zarolajte lavaš u roladu. Možete ga narezati na kriške i držati zajedno s čačkalicama, ili držati u hladnjaku i rezati kad se malo stvrdne.
Zarolajte sa špinatom, kiselim vrhnjem, skutom
Još jedna ukusna i zdrava rolada. Za njegovu pripremu trebat će vam:
- tanki pita kruh - 2 komada, - 400 g špinata, - 200 g skute, - 200 g kiselog vrhnja.
Špinat odmrznite, iscijedite i dinstajte u tavi s kapljicom biljnog ulja, ohladite. Proširite list pita kruha i dobro ga podmažite kiselim vrhnjem - to će pita kruh učiniti elastičnim. Stavite špinat na pita kruh i rasporedite u tankom sloju, lagano se povlačeći od ruba.
Sljedeći sloj napravite od skute. Vilicom umočite malo u špinat. Pita kruh smotajte u roladu i pritisnite na vrh tako da postane ravniji. Stavite ga u posudu za pečenje, premažite vrhnjem vrhnjem. Pecite na 180 stupnjeva oko 20 minuta, a zatim na 200 stupnjeva još 5 minuta. Nakon toga isključite grijanje i pustite da rolada stoji u pećnici još pet minuta.
Sada gotov kolut možete izrezati na dijelove i poslužiti. Iz paketa s dva lista pita kruha dobije se dvanaestak komada.
