Glavna komponenta zelenog boršča je kiselica koja daje izvorni kiseli okus. Napraviti zeleni boršč nije teško - nakon što ga skuhate, možete ga sigurno uključiti u svoj jelovnik.
Nužno je
200 grama govedine, svežanj kiselice, 3 mala krumpira, 1/2 mrkve, 1/2 luka, 2 češnja češnjaka, 3 jaja, lovorov list, sol, papar
Upute
Korak 1
Isperite govedinu pod hladnom vodom, stavite u lonac s vodom i pirjajte 40 minuta. Ako se razvije pjena, uklonite je.
Korak 2
Kiselicu dobro isperite i izrežite. Ogulite krumpir, mrkvu, luk i češnjak. Krumpir narežite na kockice, mrkvu grubo naribajte, češnjak sitno naribajte, luk nasjeckajte.
3. korak
Stavite krumpir u kipuću juhu i kuhajte 5-7 minuta. Zatim tamo dodajte kiselicu, sol, papar i promiješajte.
4. korak
Mrkvu, luk i češnjak popržite na malo biljnog ulja i ulijte u juhu.
Korak 5
Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite ih. Izrežite dva jaja na velike kocke i stavite u boršč. Preostalo jaje narežite na klinove.
Korak 6
Kad krumpir omekša (omekša), bacite lovorov list i kuhajte još 5-7 minuta.
7. korak
Stavite nekoliko kriški jaja u tanjur i prekrijte boršom. Dobar tek!
