Kombinacija mesa i krumpira u jelima jedna je od najomiljenijih u našoj zemlji. Stoga će se svima svidjeti ova nježna tepsija od krumpira s mljevenim mesom.
- 650-700 grama krumpira;
- 650 grama mljevenog mesa;
- 1 veliki bijeli luk;
- 1/3 pakiranja maslaca;
- 50 grama ribanog sira i kiselog vrhnja;
- 1-2 rajčice.
1. Ogulite i skuhajte gomolje krumpira dodavanjem soli.
2. Ocijedite svu tekućinu, dodajte ulje i zgnječite krumpir.
3. Mljeveno meso popržite na tavi s nasjeckanim lukom, dodajući sol i papar.
4. Podmažite ili prekrijte posudu za pečenje pergamentom.
5. Stavite ravnomjerni sloj polovice krumpira u kalup.
6. Zatim složite sloj pripremljenog mljevenog mesa, dobro ga zagladite.
7. Preostali krumpir stavite na vrh ravnomjernim slojem.
8. Stavite kriške rajčice na tepsiju, premažite smjesom kiselog vrhnja i sira.
9. Pecite jelo u vrućoj pećnici oko 15-20 minuta.
Tepsija od krumpira s mljevenim mesom priprema se vrlo brzo i jednostavno, a ispada mekana, nježna i ukusna. Po želji mljevenom mesu ili pireu možete dodati nasjeckano svježe začinsko bilje.
