Tikvice se mogu koristiti za pripremu najrazličitijih jela. Jedna od najjednostavnijih i najukusnijih je tepsija od mljevenog mesa. A ako nikada niste probali takvo jelo, onda biste ga trebali bolje pogledati. Meso tikvica natopljeno aromom češnjaka i nježnim mljevenim mesom ispod apetitne kore od sira zasigurno će oduševiti vaše najmilije.
Nužno je
- - tikvice - 2 kom.;
- - mljevena svinjetina i govedina - 500 g;
- - mali luk - 2 kom.;
- - zrela rajčica srednje veličine - 3 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - češnjak - 4 velika klinčića;
- - kiselo vrhnje s udjelom masti od 15% - 3 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 120 g;
- - kopar i / ili peršin, cilantro - 1 svežanj;
- - suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
- - mljeveni crni papar, sol;
- - tava, posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Prvo, pripremimo povrće: uklonimo ljusku od luka i češnjaka, izrežemo koru od mrkve, odrežemo peteljku od tikvica. Nakon toga narežite luk na tanke četvrtine prstenova, protisnite češnjak kroz tisak, naribajte mrkvu na grubom ribežu.
Korak 2
Uzmite tavu i dobro je zagrijte. Zatim ulijte suncokretovo ulje i kad je vruće stavite luk i pirjajte dok ne porumeni. Dalje, naribanu mrkvu pošaljite u tavu i pržite s lukom 3-4 minute. Na kraju dodajte polovicu mljevenog češnjaka i miješajte još minutu. Kad je povrće gotovo, maknite posudu sa štednjaka.
3. korak
Stavite mljeveno meso u duboki tanjur i umiješajte prženi luk i mrkvu. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Također je dopušteno mljeveno meso staviti u tavu i malo ga pržiti zajedno s povrćem.
4. korak
Sada uzmite posudu za pečenje i premažite suncokretovim uljem. U nju ravnomjerno rasporedite mljeveno meso, lagano ga nabijajući. Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 200 stupnjeva.
Korak 5
Dok se pećnica zagrijava, tikvice narežite na krugove debljine 3-4 mm. A rajčica je u obliku polukruga. Sada stavite rajčice i tikvice na mljeveno meso jednu po jednu, dodajte sol na vrh. A zatim pošaljite prazno u pećnicu na 25 minuta.
Korak 6
Dok se tepsija kuha, umiješajte preostali protisnuti češnjak u kiselo vrhnje. Nasjeckajte zelje kopra (peršin, cilantro). Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež.
7. korak
Kad završi 25 minuta pečenja, izvadite posudu za pečenje iz pećnice. Vrh tepsije premažite umakom od češnjaka i kiselog vrhnja, pospite začinskim biljem i ribanim sirom. Zatim stavite hranu u pećnicu na još 20 minuta.
Korak 8
Nakon što vrijeme prođe, pustite da tepsija odstoji nekoliko minuta da se rastopljeni sir "stegne". A zatim ga narežite na porcije i poslužite. Takvo ljetno, nježno, aromatično jelo može biti izvrsna opcija za obiteljsku večeru.
