Tepsija od jabuka i bundeve ispada vrlo ukusna i aromatična. Da bi jelo ispalo lijepo, jabuke tijekom prženja treba samo dovesti do mekoće, ne smiju dopustiti da se raspadnu.
Nužno je
- 1,2 kg bundeve;
- 2 pakiranja svježeg sira;
- 2 pileća jaja;
- 50 g šećera;
- biljno ulje;
- 100 g griza;
- 2 žličice cimeta
- 800 g kiselih jabuka;
- 3 žlice bijelih krekera;
- 10 g vanilin šećera;
- sok od limuna.
Upute
Korak 1
Buču treba temeljito oprati i ukloniti sjemenke i ljuske. Nakon toga, pulpu treba izrezati na srednje velike komade i staviti u lonac.
Korak 2
U lonac ulijte vodu i stavite na vruću peć. Treba ga kuhati dok se ne skuha. Tada biste trebali iscijediti tekućinu iz tave, a od bundeve napraviti pire krumpir.
3. korak
Zatim ulijte griz u pire krumpir, kao i 3 velike žlice granuliranog šećera. Sve dobro promiješajte i pustite da se dobivena masa ulije trećinu sata.
4. korak
Jabuke se moraju temeljito oprati i ukloniti im kore i sjemenke. Tada se pulpa mora rezati na male kocke. Moraju se poprskati svježe iscijeđenim limunovim sokom kako ne bi stekli tamnu hladovinu.
Korak 5
Pripremite posudu za pečenje tako da je dobro premažete povrćem ili maslacem. A onda se dno i stranice kalupa moraju obilno posuti bijelim mrvicama.
Korak 6
U pire od bundeve umiješajte jaja, naribane krutone i ne zaboravite na vanilin šećer.
7. korak
Stavite tavu na vrući štednjak i u nju nakon što se zagrije ulijte nasjeckane jabuke. Treba ih pirjati na laganoj vatri dok ne omekšaju bez dodavanja ulja.
Korak 8
Smjesu od bundeve stavite u pripremljeni oblik u ravnomjernom sloju. Zatim ravnomjerno pospite njegovu površinu cimetom (1 žlica).
Korak 9
Nakon toga trebate rasporediti zdrobljene i mekane jabuke u ravnomjernom sloju. Nakon čega se također pospe cimetom.
Korak 10
Odvojite žumanjak od proteina i dodajte ga u skutu, a zatim temeljito promiješajte dobivenu masu.
U protein ulijte granulirani šećer i tucite ga dok se ne stvori pahuljasta pjena. Umućeni protein treba lagano pomiješati sa masom od skute. Tada treba pokriti jabuke ravnomjernim slojem.
11. korak
Tepsiju treba staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, gdje bi se trebala peći 23-25 minuta.
