Buča je vrlo sočno i nježno povrće koje se izvrsno slaže s tvrdim sirom i piletinom. Stoga vam skrećemo pažnju na vrlo ukusnu, nježnu i baršunastu tepsiju koja kombinira samo tri gore opisana sastojka, začinjena začinima, vrhnjem i majonezom.
Sastojci:
- 250 g nizozemskog sira;
- 1 malo pakiranje kiselog vrhnja;
- 0,7 kg oguljene bundeve;
- 0,7 kg pilećeg filea;
- majoneza;
- maslac;
- sol i crni papar;
- 30 g krušnih mrvica.
Priprema:
- Isperite meso, uklanjajući višak masnoće i pruge, osušite i narežite na srednje kocke.
- Stavite sve kocke mesa u posudu, začinite solju i paprom, promiješajte.
- Ogulite i sjemenke bundeve, istrljajte na gruboj ribežu. Tvrdi sir naribajte na isti način kao i buču.
- Pomiješajte naribane sastojke u posudi, začinite solju, vrhnjem i majonezom, temeljito promiješajte dok ne postane glatko, podijelite na dva jednaka dijela.
- Podmažite posudu za pečenje (približno 20x15 cm) komadom maslaca i pospite mrvicama.
- Stavite jedan dio mase od bundeve u kalup i zagladite. Masu bundeve prekrijte komadićima mesa, a sloj mesa prekrijte ostatkom mase bundeve.
- Sve to pospite ribanim mrvicama i po želji preostalim tvrdim sirom, pošaljite na 1 sat u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite dok ne omekša. Vrijeme pečenja može se malo razlikovati jer je svaka pećnica jedinstvena. Uvijek morate uzeti u obzir individualne karakteristike tehnike.
- Gotovu tepsiju treba peći iznutra, a izvana prekriti koricom smeđeg sira. Dakle, izvadite pečenu tepsiju od piletine, bundeve i tvrdog sira iz pećnice, ohladite, narežite na dijelove i poslužite uz salatu od svježeg povrća.
