Predlažem da skuham neobičnu tepsiju od bundeve, krumpira, mljevenog mesa i feta sira. Jelo se priprema jednostavno, navedena količina sastojaka dovoljna je za 8-10 porcija.
Nužno je
- - bundeva - 800 g;
- - feta sir - 200 g;
- - janjetina (file) - 500 g;
- - krumpir - 500 g;
- - mlijeko 2,5% - 150 ml;
- - jaja - 2 kom.;
- - luk - 2 glavice;
- - češnjak - 2 češnja;
- - zelenilo peršina ili kopra - 30 g;
- - brašno - 6 žlica. l.;
- - biljno ulje - 6 žlica. l.;
- - sol - 0,5 žličice;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Upute
Korak 1
Ogulite buču, narežite na tanke ploške. Krumpir narežite na ploške debljine oko 1 cm. Posolite povrće, ostavite 10 minuta.
Korak 2
Bundevu i krumpir umočite u brašno i pržite u malim obrocima na ulju dok ne porumene.
3. korak
Uviti janjetinu u mlin za meso.
4. korak
Luk narežite na kockice i lagano pržite na biljnom ulju, dodajte mljeveno meso na luk i pržite sve zajedno dok ne omekša, povremeno miješajući. Sitno nasjeckajte češnjak i dodajte mljevenom mesu. Začinite solju i paprom.
Korak 5
Sir narežite na kockice. Istucite jaja s mlijekom, posolite, dodajte nasjeckano bilje.
Korak 6
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Na dno posude stavite polovicu prženog povrća. Stavite mljeveno meso na povrće, na njega - sir (100 g), zatim preostalo povrće i još jedan sloj sira. Tepsiju prelijte smjesom jaja i mlijeka. Pecite u pećnici 40 minuta na 220 stupnjeva. Tepsija je spremna! Dobar tek!
