Haringa je dobra u cjelini, ali ponekad želite diverzificirati stol zanimljivim zalogajima. Pašteta od haringe nevjerojatno je ukusno predjelo, brzo se pravi, jede prebrzo, izgleda svečano na bilo kojem stolu. Takva se pasta može namazati na krutone ili kruh, skuhati s njom kanape, koristiti je kao nadjev za jaja ili rajčicu.
Recept za izradu paštete od haringe br. 1
Sastojci:
- 2 srednje haringe (dimljene);
- 4 kuhana jaja;
- 250 g sira;
- 200 g maslaca.
Ogulite kuhana pileća jaja, provucite kroz mlin za meso zajedno sa haringom, sirom i maslacem. Dobivenu masu promiješajte, po želji dodajte svoje omiljene začine. Za pikantnost preporučuje se u paštetu dodati nekoliko nasjeckanih češnja češnjaka.
Recept za pripremu haringe paštete br. 2
Sastojci:
- 2 velike haringe;
- 120 g kuhanog ili prženog mesa;
- 100 g dimljene slanine;
- 2 kuhana krumpira;
- 1 kiseli krastavac, luk;
- 1 srednje slatko-kisela jabuka;
- 3 žlice. žlice majoneze;
- 1 žličica margarina;
- sol, papar, hren po ukusu.
Ogulite haringu s kostiju i kože. File haringe provucite kroz mlin za meso, zajedno s krastavcem, krumpirom, jabukom, slaninom i bilo kojim kuhanim mesom. Bolje je uzeti jabuku iz Antonovskoje. Bolje je dva puta preskočiti paštetu. Dodajte nasjeckani i prženi luk, majonezu, začine. Umutite, pasta od haringe je spremna.
