Neobično sočnu pečenu piletinu s povrćem nije teško napraviti. Bugarski papar i tikvice dodati će pikantnost okusu mesa. Za pripremu jela potrebno je vrlo malo vremena i truda.
Nužno je
-
- 1 trup piletine;
- 500 g tikvica;
- 2 mrkve;
- 2 glavice luka;
- 2 paprike
- 4 rajčice;
- 200 g maslaca;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- zelje kopra;
- lišće salate.
- Za prženje:
- 100 g biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Operite piletinu u hladnoj vodi. Nasjeckajte trup na porcije od 50 grama.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite komade piletine sa svake strane dok ne porumene. Tijekom prženja, ne dopustite da ulje izgori, inače će jelo dobiti gorak okus i miris dima.
3. korak
Dobro proprženo meso stavite u duboku posudu za pečenje debelih zidova.
4. korak
Ogulite, operite i narežite na kockice mrkvu, luk, papriku, tikvice. Veličina kockica ne smije prelaziti tri centimetra.
Korak 5
U zasebnoj tavi pirjajte nasjeckano povrće na biljnom ulju oko 10 minuta. Stalno miješajte žlicom.
Korak 6
Rajčice operite, odstranite peteljke i narežite na kriške.
7. korak
Prženo povrće i rajčice stavite u kalup. Sve začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 8
Na to stavite komade maslaca i prelijte kiselim vrhnjem.
Korak 9
Jelo pecite na 200 stupnjeva četrdeset minuta. Pečenje treba povremeno, svakih 10-15 minuta, zalijevati otopljenom masnoćom, tako da meso bude sočno i mekano.
Korak 10
Poslužite vruće. Složite listove salate na lijep tanjur, a zatim stavite pečenu piletinu. Gotovo jelo ukrasite sjeckanim koprom. Kao dodatak ovom jelu možete poslužiti heljdinu kašu ili pire krumpir.
