Prepeličja jaja vrlo su koristan proizvod, a u nekim slučajevima i nezamjenjiv. I vrlo je važno pripremiti ovaj proizvod na takav način da smanjite gubitak vrijednih i hranjivih sastojaka. Jedan od ovih nježnih načina je kuhanje prepeličjih jaja.
Upute
Korak 1
Za prepeličja jaja možemo reći da su jedinstveni vitaminski kompleks s prekrasnim svojstvima. Vitamini, minerali, esencijalne aminokiseline - sve je to koncentrirano u prepeličjim jajima u tako visokoj koncentraciji da su odavno uzdignuta u rang medicinskih proizvoda. Prepeličja jaja nisu osjetljiva na kontaminaciju salmonelom, što im omogućuje da se konzumiraju sirove, bez ikakvog straha od kontaminacije salmonelom. Međutim, bolje je ne davati sirovi proizvod djeci mlađoj od tri godine, pa da vidimo kako pravilno kuhati takva jaja.
Korak 2
Prepeličja jaja mnogo su manja od kokošjih, a ljuske su im puno tanje. Stoga ih je za kuhanje bolje položiti u hladnu vodu. Pranje jaja prije ključanja nije obavezno, ali vrlo je poželjno. Čista jaja treba pažljivo prebaciti u lonac s hladnom vodom, podesiti na maksimalnu toplinu i pokušati ne propustiti prokuhati. Prepeličja jaja se vrlo brzo skuhaju. Minut i pol nakon vrenja, meko kuhana jaja bit će spremna, za tvrdo kuhana jaja vrijedi pričekati 3 minute. Gotova jaja treba odmah ukloniti iz kipuće vode i odmah ih staviti pod hladnu tekuću vodu kako bi ih bilo lakše očistiti.
3. korak
Inače, jaje je uvijek lakše očistiti ako započnete ovaj postupak s njegova tankog kraja. Kuhana kuhana jaja mogu se koristiti i u čistom obliku i u obliku salata ili dodataka drugim jelima. Također ne biste trebali baciti ljuske ispod jaja, sadrži kalcij u kombinaciji s elementima u tragovima koji pomažu da se potpuno apsorbira, pa će se ispostaviti da je sitno mljevena ljuska vrijedan dodatak hrani u prehrani male djece i starije osobe.
