Mnogi ljudi vole meso i sve vrste proizvoda od njega. Nažalost, u trgovini često možete naletjeti na nekvalitetne proizvode, zato vam predlažem da kod kuće napravite kuhanu svinjsku kobasicu. Uvjeravam vas da to neće biti ništa gore od kupljenog.
Nužno je
- - svinjetina - 2 kg;
- - krema - 5 žlica;
- - jaje - 1 komad;
- - češnjak - 5 češnja;
- - začini - bilo koji;
- - sol - po ukusu;
- - šećer - po ukusu.
Upute
Korak 1
Sa svinjetinom učinite sljedeće: uklonite svako pojedinačno zrno i višak masnoće s njega. Nakon rezanja mesa na srednje komade, uvaljajte ga kroz mlin za meso. Za to možete upotrijebiti i blender. Ovaj postupak je najbolje učiniti dva puta. To će utjecati na domaću kuhanu kobasicu - bit će još ukusnija i nježnija.
Korak 2
Mljevenom mesu dodajte sljedeće sastojke: oguljene češnje češnjaka, vrhnje i granulirani šećer zajedno sa soli. Količina zadnja dva sastojka mora se prilagoditi neovisno, po vašoj želji. Smjesu opet provucite kroz mlin za meso.
3. korak
U mljeveno meso dodajte jedno sirovo pileće jaje, zajedno sa začinima. Možete odabrati apsolutno bilo koji od njih. Dobivenu masu pomiješajte rukama mijeseći poput tijesta. Usput, ako želite, u ovoj fazi rada možete dodati povrće ili mast u domaću kuhanu kobasicu.
4. korak
Dobivenu mesnu masu stavite na papir za pečenje. Oblikujući ga u obliku kobasice, zamotajte ga pergamentom i učvrstite na svakom rubu. Ne zaboravite vezati repove svoje buduće domaće kobasice - ovo je vrlo važno.
Korak 5
Mljeveno meso zamotano u pergament zamotajte prozirnom folijom. U ovom obliku pošaljite kobasicu da se kuha na dovoljno laganoj vatri 1,5 sata.
Korak 6
Nakon isteka vremena, izvadite hranu iz posude i stavite je u hladnjak preko noći. Uklonite gotovu kulinarsku kreaciju sa svih omota i poslužite. Domaća kuhana kobasica je spremna!
