Kako Napraviti Domaću Svinjsku Kobasicu

Sadržaj:

Kako Napraviti Domaću Svinjsku Kobasicu
Kako Napraviti Domaću Svinjsku Kobasicu

Video: Kako Napraviti Domaću Svinjsku Kobasicu

Video: Kako Napraviti Domaću Svinjsku Kobasicu
Video: Kobasice za sušenje recept - Sausages 2024, Ožujak
Anonim

Domaća kobasica apsolutno je prirodan proizvod. Ova je kobasica idealna za doručak i može se dugo držati u hladnjaku. U ovom slučaju, recept uvijek možete obogatiti dodatnim sastojcima po ukusu.

Recept domaće kobasice
Recept domaće kobasice

Nužno je

  • - svinjsko meso s niskim udjelom masti (1,7 kg);
  • –Sol, papar po ukusu;
  • –Pileće jaje (1 kom.);
  • –Suha krema (40 g);
  • –Korijandar po ukusu;
  • - začin "talijanskog bilja" po ukusu;
  • - češnjak (2 češnja).

Upute

Korak 1

Prvo pripremite meso za preradu. Uzmite svinjetinu, oštrim nožem uklonite sve žile i masne slojeve. Usitnjeno meso stavite u blender i sameljite dva ili tri puta. Zatim mljeveno meso pažljivo razvrstajte i odstranite preostale žile.

Korak 2

U mljeveno meso redom dodajte češnjak, korijander, suho vrhnje i ostale začine. Ponovno pomiješajte mljeveno meso miješalicom. Konzistencija treba biti jednolična i bez grudica.

3. korak

Sljedeći je korak dodavanje jaja, koje se prvo mora malo istući. Mljeveno meso ponovno umijesite čistim rukama. Zatim od mljevenog mesa oblikujte nekoliko kiflica, svaku zamotajte u kulinarski papir za pečenje. Čvrsto umotajte krajeve sa strane kako mljeveno meso ne bi curilo tijekom kuhanja.

4. korak

Zatim svaku kobasicu zamotajte u foliju za hranu, a krajeve čvrsto uvijte. Premotajte svaki kraj teškim koncem. Uzmite lonac, pažljivo stavite kobasicu, dodajte vodu. Na to stavite teški tanjur koji će služiti kao preša za kuhanje.

Korak 5

Kuhajte kobasicu na laganoj vatri najmanje 45 minuta, a zatim je uklonite bez rasklapanja i ostavite na sobnoj temperaturi. Stavite kobasicu preko noći u hladnjak, a ujutro uklonite foliju i papir i narežite na porcije.

Preporučeni: