Kako Napraviti Lazanje Od Povrća

Sadržaj:

Kako Napraviti Lazanje Od Povrća
Kako Napraviti Lazanje Od Povrća

Video: Kako Napraviti Lazanje Od Povrća

Video: Kako Napraviti Lazanje Od Povrća
Video: LAZANJE SA POVRĆEM - RECEPT ZA LAZANJE 2024, Ožujak
Anonim

Lazanje s povrćem jelo su talijanske kuhinje. Sastoji se od slojeva nadjeva od tijesta i povrća, prelivenih umakom. Ovo je nježno, sočno i neobično ukusno jelo koje može ukrasiti i svakodnevni ručak ili večeru i svečanu gozbu.

Kako napraviti lazanje od povrća
Kako napraviti lazanje od povrća

Nužno je

    • Za test:
    • 600 g brašna od tvrde pšenice;
    • 3 jaja;
    • 50 ml maslinovog ulja;
    • 100 ml hladne vode;
    • sol.
    • Za punjenje:
    • 1 velika glava luka;
    • 1 češanj češnjaka;
    • 3 velike rajčice;
    • 2 mrkve;
    • 1 paprika
    • 1 mala biljna srž;
    • 100 g kukuruza;
    • svježe bilje;
    • biljno ulje;
    • sol
    • začiniti.
    • Za umak:
    • 200 g teške kreme;
    • 50 g maslaca;
    • 1 žlica. mesna juha;
    • 200 g topljenog sira;
    • mljeveni muškatni oraščić na vrhu noža;
    • 1 žlica brašno.
    • sol.

Upute

Korak 1

Prvo trebate pripremiti sve sastojke za lazanje. Tijesto se može kupiti u trgovini, ali je bolje da ga napravite sami. Prosijte brašno kroz sito u duboku posudu. Kombinirajte jaja s brašnom.

Korak 2

Zatim dodajte maslinovo ulje i vodu. Lagano posolite i umijesite žilavo tijesto. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 25-30 minuta.

3. korak

Zatim tijesto podijelite na 3 dijela. Razvaljajte ih u tanke slojeve, debljine oko 1,5 milimetara, i izrežite na pravokutnike kako bi mogli stati u vašu posudu za pečenje. Pokrijte ručnikom i pustite da se malo osuši.

4. korak

U međuvremenu pripremite nadjev. Luk narežite na pola prstena. Rajčice, tikvice, mrkva, paprika - u malim kockama. Nasjeckajte sitno češnjak i začinsko bilje.

Korak 5

Zagrijte malo biljnog ulja u tavi. U njemu pirjajte luk. Zatim ga miješajte u fazama s mrkvom, rajčicom, paprikom, tikvicom i češnjakom. Dinstajte povrće na laganoj vatri 10-15 minuta.

Korak 6

Zatim začinite solju po ukusu, dodajte začine, nasjeckano bilje i kukuruz. Isključite štednjak, pustite da se nadjev skuha i malo ohladi.

7. korak

Napravite umak. Otopite maslac u loncu. U njemu popržite brašno. Ulijte juhu. Sve dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Nakon soli dodajte muškatni oraščić, sir i vrhnje. Donesite umak glatke konzistencije i ostavite sa strane.

Korak 8

Sljedeći korak u izradi lazanja je kombiniranje tijesta i nadjeva. Stavite jedan sloj tijesta u posudu za pečenje, na nju - ravnomjerno slojite malu količinu nadjeva. Dakle, napravite nekoliko "katova".

Korak 9

Zatim umak obilno prelijte po lazanjama. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 40-45 minuta. Zatim izvadite posudu iz pećnice, pokrijte je čistim ručnikom 10-15 minuta. Sada lazanje možete narezati na male porcije i poslužiti.

Preporučeni: