Nježni Goveđi Odrezak S Umakom Od Rajčice

Sadržaj:

Nježni Goveđi Odrezak S Umakom Od Rajčice
Nježni Goveđi Odrezak S Umakom Od Rajčice

Video: Nježni Goveđi Odrezak S Umakom Od Rajčice

Video: Nježni Goveđi Odrezak S Umakom Od Rajčice
Video: Teleći odresci u umaku od rajčice - Fini Recepti 2024, Ožujak
Anonim

Najosjetljivije i najmekše začinjeno meso s aromatičnim umakom od rajčice priprema se prema tradiciji domaće turske kuhinje.

Nježni goveđi odrezak s umakom od rajčice
Nježni goveđi odrezak s umakom od rajčice

Nužno je

  • Za 6 goveđih odreska:
  • - 1 žlica. žlica paste od rajčice;
  • - 1 žlica. žlica paste od papra;
  • - 2-3 grane ružmarina;
  • - sol, crni papar;
  • - 2 žlice. Vruća voda;
  • - 1 žlica. žlica octa od grožđa;
  • - prstohvat ljute crvene paprike i majčine dušice (origano).

Upute

Korak 1

Meso brzo popržite s obje strane u vrućoj tavi da postane sočno, jer će sav sok ostati unutra, a meso će biti nježno i ukusno. Stavite tavu s debelim dnom na jaku vatru i dobro je zagrijavajte 4-8 minuta (ovisno o tavi) dok ne počne lagano pušiti.

Korak 2

Stavite malo biljnog ulja na vruću tavu i dodajte komade mesa. Pržite pola minute dok ne porumeni. Preokrenite i pržite drugu stranu.

3. korak

Pripremite umak od rajčice: razrijedite pastu od rajčice i papra u čaši u vrućoj vodi i dodajte grožđani ocat kako bi meso bilo nježnije. Nužno je uzimati vruću vodu, jer hladna voda čini meso tvrdim.

4. korak

Stavite pirjane odreske u posudu otpornu na pećnicu. Dodajte sol, crni papar, pospite timijanom i ljutom crvenom paprikom, bacite grančice ružmarina.

Korak 5

Meso prelijte umakom od rajčice. Prelijte preostalu čašu vruće vode preko vrha. Pokrijte folijom i pecite u pećnici na 240 ° C 75 minuta. Ako nema octa od grožđa, tada meso treba peći 90 minuta. Učinak će biti isti.

Korak 6

Kuhane odreske preokrenite da umak dobro upije. Ponovno pokrijte folijom i pustite da se kuha 10 minuta u vrućoj pećnici. Odreske prilikom posluživanja prelijte umakom.

Preporučeni: