Sve domaćice vole gulaš zbog njegove jednostavnosti i praktičnosti u pripremi. Gulaš s umakom, iako najjednostavnije jelo, vrlo je ukusan.
Nužno je
- - 0,7 kg goveđeg rezanja;
- - 15 g brašna;
- - mljeveni crni papar;
- - 100 ml. umak od rajčice ili 3 rajčice;
- - luk;
- - biljno ulje za prženje;
- - sol;
- - pitka voda ili mesna juha.
Upute
Korak 1
Dakle, pripremimo prvo meso. Prvo se mora oprati pod vodom, ukloniti nepotrebne žile, slojeve i izrezati na male komadiće.
Korak 2
Dalje, komadići govedine moraju se pržiti na biljnom ulju dok se ne pojavi apetizirajuća kora. To će raditi samo na vrlo vrućoj tavi. Zatim u tavu s mesom ulijte nasjeckani luk i smanjite vatru na srednje.
3. korak
Čim luk postane proziran, drvenom lopaticom premjestite prženo meso i luk na jednu polovicu posude, a na drugu ulijte brašno i dobro promiješajte s maslacem dok sve grudice ne nestanu. Ako u tavi nema dovoljno biljnog ulja, dodajte još.
4. korak
Nakon što se sve temeljito promiješa, ulijte umak od rajčice ili ribane rajčice, ponovno promiješajte.
Korak 5
U tavu dodajte juhu ili vruću vodu dok se ne sakriju svi komadići mesa. Sol i papar po vlastitom nahođenju. Prebacimo vatru na nisku i dinstamo gulaš 40 minuta.
Korak 6
Umak od gulaša trebao bi ispasti crvenkasto-smeđe boje s nevjerojatnom aromom.
