Biljni kavijar nevjerojatno je ukusno jelo koje se može poslužiti kao hladni međuobrok ili možete napraviti sendvič trljanjem češnjaka o kruh i polaganjem u sloj ovog kavijara.
Nužno je
- - 3 tikvice srednje veličine (svaka po 750 g)
- - 1 mrkva
- - 2 glavice luka
- - 2 češnja češnjaka
- - 2 žlice. biljno ulje
- - 2 žlice. pasta od rajčice
- - mljeveni crni papar i sol po ukusu
Upute
Korak 1
Ogulite tikvice i narežite na male kockice. Naribajte mrkvu na gruboj ribež, a luk sitno nasjeckajte.
Korak 2
Ulijte ulje u malo zagrijanu tavu, u nju stavite mrkvu i luk. Povrće malo popržiti, a zatim mu dodati tikvice.
3. korak
Nastavite tostirati povrće, povremeno miješajući. Nakon 20 minuta dodajte nasjeckani češnjak, tijesto od rajčice, sol i papar.
4. korak
Sve temeljito promiješajte. Stavite poklopac na tavu i pirjajte povrće 20 minuta na umjerenoj vatri. Ohlađenu posudu ohladite i sameljite dok ne postane glatka. Biljni kavijar može se sjeckati u blenderu ili u mlinu za meso, ovisno o željenoj konzistenciji.
Korak 5
Vruće - ovo je jelo izvrstan pratitelj bilo kojem mesnom jelu. Ova vrsta povrća, poput kavijara, vrlo je popularna među ruskim domaćicama, što je sasvim razumno. Pripremivši takav kavijar za zimu, uvijek možete ukusno nahraniti obitelj, čak i ako vam ponestaje vremena.
