Kavijar je bogat proteinima, vitaminima i mineralima topivim u vodi. Normalizira krvni tlak, smanjuje rizik od tumora i malignih tumora. Od kavijara štuke mogu se pripremiti razna ukusna jela.
Nužno je
-
- S rajčicama:
- kavijar - 0,5 kg;
- rajčica;
- sol
- papar.
- Popeci:
- kavijar štuke - 250g;
- jaje;
- brašno;
- majoneza ili kefir;
- luk - 1 kom.
- Tepsija:
- kavijar štuke - 250g;
- pšenični kruh;
- mlijeko;
- luk - 1 kom.
- Palačinke:
- kavijar - 200g;
- brašno;
- jaje;
- mrkva - 1kom;
- luk - 1 kom.
- Međuobrok:
- kavijar štuke - 300g;
- luk - 1kom;
- sol
- papar.
Upute
Korak 1
Prženi kavijar štuka s rajčicama. Rajčice operite i narežite na kriške. Zagrijte tavu s biljnim uljem i u njoj pržite rajčicu. Kavijar od slane štuke pospite crvenom paprikom. Stavite u emajliranu posudu. Stavite u hladnjak na pola sata. Zatim stavite kavijar u tavu i pržite dok ne postane korica. Pržene rajčice stavite oko ruba tanjura, a kavijar u sredinu. Pomiješajte pastu od rajčice s kiselim vrhnjem, solju i paprom po ukusu. Jelo prelijte pripremljenim umakom i ukrasite svježim začinskim biljem.
Korak 2
Fritule s kavijarom može pripremiti čak i kuhar početnik. Ogulite luk i naribajte ga na krupni ribež. Odvojite kavijar od filma, posolite i popaprite po ukusu. Razbiti jaje. Ugasite sodu bikarbonu s octom. Promiješajte sastojke i dodajte brašno. Tijesto ne smije biti previše tekuće. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Žlicom izvadite tijesto. Pržite palačinke s obje strane dok ne porumene.
3. korak
Tepsija od kavijara štuke. Namočite pšenični kruh u mlijeku. Prođite kroz mlin za meso. Kavijar sameljite miješalicom i pomiješajte s kruhom. U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk. Začinite solju i paprom po ukusu. Podmažite posudu za pečenje maslacem i rasporedite. Kuhajte u pećnici zagrijanoj na 180C.
4. korak
Snack. Skinite kavijar štuke s filmova, stavite ga u posudu i napunite vrućom vodom. Ispustite tekućinu nakon 15 minuta. Začinite mješavinom biljnog ulja i octa. Začinite solju i paprom po ukusu. Luk narežite na tanke trakice. Promiješajte i ostavite sat vremena. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Korak 5
Palačinke s kavijarom postat će omiljeno jelo vaše djece. Naribajte mrkvu na srednje ribežu. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Uklonite filmove s kavijara i prođite kroz mlin za meso. Pomiješajte sve sastojke i dodajte brašno. Razbiti jaje. Začinite solju i paprom po ukusu. Temeljito promiješajte. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Ulijte tijesto u tankom sloju kutlačom. Pržite s obje strane dok ne porumene.
